今天听说某医院食堂因为做的饭太好吃，导致人满为患，食客比病人都多。医院简直要改行做饭店了。想起，大学因为食堂做饭风格迥异，还被同学们私下分为情侣食堂和单身狗食堂的趣事。

那么中国的食堂最早是怎么来的呢？

中国的食堂也叫饭堂，最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。体现了社会主义特色，更让人有一步迈入共产主义的浪漫情怀。

过去的食堂可是重要机关。在人们生活水平不高，人人去食堂吃饭的年代，有个食堂的亲戚，那简直就像现在有个当官的亲戚，有面子的很。但是随着生产力的发展，食堂的发展越来越不适应社会的需要，很多地方的公共食堂慢慢都取消了。只剩下设于机关、军队、学校、厂矿，集体用餐等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。大锅饭的时代过去了。

现在的食堂也大都承包给了私营业主，并不一定是单位本身开办的。这样一方面有利于管理，一方面有利于激烈食堂经营者提高饭菜质量。以中国人这全球六分之一人口的体量。大力发展居民食堂，能够改良居民用餐模式，实现“菜篮子工程”精细化为“菜盘子工程”。菜市场的零售需求减少，必然降低城市中食品原材料对各菜市场零售商的物流配送压力，从而有利于缓解城市的交通压力。大力发展居民食堂能够从源头改良生活垃圾形态和排放途径，居民生活垃圾当中的食物残渣由食堂集中排放，避免了由每户居民用塑料垃圾袋包裹食物残渣分散排放，城市居民生活垃圾分类更易操作，有利于解决垃圾排放回收的难题，从而打造城市居民节能、环保、可持续发展生活模式。相信我们的食堂以后会更好吃，更健康。

能和中国人媲美的世界四大食堂。

古里食堂

位于委内瑞拉卡罗尼河的巨型电站里，这座食堂的厨房和餐厅的总面积约有25000平方米，每天可供应40000份饭菜，厨房里安装了现代设备，烤炉由电子设备自动控制，采用电力作热源，厨师可以一次同时烤上5000份牛排而丝毫不用担心哪块牛排会烤糊。这里的锅可以任意轻巧的翻转，一次就可做供5000人吃的饭或12000份鲜美可口的汤。

多特蒙德食堂

位于德国多特蒙德大学里，这所大学每天中午有12000多人进餐，却很少有人排队，餐厅里有40个硕大的多层转盘在不停地转动。转盘的一半在厨房内，另一半在厨房外的餐厅里，厨师将盛好的食肴不停地放在转盘上，就餐者根据所买餐券的等级，自觉地从不同的转盘上选取饭菜。用好餐，把餐具放在传送带上，由食堂统一收回洗刷。

川崎食堂

位于日本川崎钢铁公司东京总部，每天中午有18000多名职工在铃声中乘电梯去食堂，他们凭带有磁带的用餐卡就餐，饭菜供应处配有80台穿孔读出器。用餐者将自己的用餐卡插入穿孔片读出器后就可挑选饭菜。一套装置能保证20000多名就餐者在45分钟内用餐完毕。

樟宜食堂

新加坡航空公司耗资4350万美元建于樟宜机场内。该食堂每天为27家航空公司的班机供应30000份餐点，收藏了世界各地1000多种食谱，烹饪过程采用电脑控制。有1700名经验丰富的厨师负责这个食堂工作。