3月31日,“2022黑珍珠餐厅指南”于美团App、大众点评App中发布。黑珍珠餐厅指南是美团点评于2018年开始打造的专业餐厅指南,于2022年步入第五年,在众多专业理事和匿名评委的共同助力下,通过“传承”、“多元”、“自信”三个关键词,串联起中国精致餐饮的内核。
“黑珍珠餐厅指南”已是第五年发布,它同时还见证着东西方美食文明的交汇。今年,在全球736家入围餐厅中,共有283家钻级餐厅脱颖而出,覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城(因疫情原因,东京今年暂停发布)。
桃李春风送来焕新美味,荠菜燕窝狮子头,鲜虾虎皮水果椒,菜心糊辣小河虾……各具姿色,唤醒着沉睡的味蕾,同时也带来了今年第一个好消息——
THE BRIDGE廊桥蝉联2022黑珍珠一钻荣誉
连续四年获得该项殊荣
自2017年以来作为川菜的全新解读者,THE BRIDGE廊桥书写了川菜国际化的全新概念——将四川本土食材遵从四季时令变化,结合现代烹饪与古法料理技法,重塑川菜的文化精髓。
THE BRIDGE廊桥春季新菜 – 春笋红油脆鸡片
THE BRIDGE廊桥春季新菜 – 芦荟香草濅燕窝
THE BRIDGE廊桥春季新菜 – 艾蒿春笋糯米团
在这里,菜单上每道菜肴都会标注“经典川菜、几近失传、廊桥独家、江湖川菜、现代演绎、顺应风土”的解读。那些传奇老味道得以在餐桌上重新“复活”、那些传统手艺被重新拾起,带领食客们回到最初的原点,伴随着美好的味蕾记忆,THE BRIDGE廊桥力求把更多料理美味、心意、健康带给更多人。