说到澳门，大家都会津津乐道那让人垂涎欲滴的澳门美食，澳门的美食既有传统的东方味道，又有异域的葡萄牙风味，当然也有独特的中葡混合口味。来到澳门旅游，澳门美食一定要好好品尝一番，才不虚此行。

说到澳门美食，很多人第一反应就是澳门的葡式蛋挞，那浓郁的奶香味，香甜可口的蛋挞，就算吃一盒都还是不过瘾。在澳门吃葡式蛋挞，有两家店的蛋挞一定是必吃的。第一家是安德鲁，第二家则是玛嘉烈。没吃过安德鲁或玛嘉烈蛋挞等于没来过澳门，这个讲法是对安德鲁和玛嘉烈蛋挞最高的赞扬。

安德鲁是一个纯纯的英国人，在葡萄牙旅游时，品尝到美味的葡萄牙蛋挞，让他深深爱上这个小甜点，返回澳门之后，他把葡萄牙蛋挞与英国的蛋奶饼的做法相结合，再加以改进，反复尝试制作后，终于做出属于安德鲁口味的葡式蛋挞。1989年在澳门路环岛，安德鲁开设了安德鲁饼店。

安德鲁饼店除了蛋挞之外，还有其他欧包售卖，让安德鲁蛋挞名气大涨的功劳一定要归功于他的妻子玛嘉烈，玛嘉烈认为自己家的蛋挞极富创意、又美味可口，一定可以享誉全澳门、甚至全世界。于是在她的经营下开立了澳门半岛分店、氹仔分店。玛嘉嘞的梦想是想让自家的葡式蛋挞风靡整个澳门，但是安德鲁则是喜欢安逸度日，饼店生意蒸蒸日上的同时，夫妻俩的感情也发生了变化，从两夫妻变成单纯的合作伙伴。由于两人在经营理念分歧越来越大，争吵不休也逐日增加，两个白手起家创业的小夫妻，最终也是因为经营理念不合，婚姻也走向了终点。

1996年离婚后的玛嘉烈，将属于其产业的澳门半岛安德鲁饼店更名为“玛嘉烈”，更名的同时，玛嘉烈还更改了蛋挞的配方，让玛嘉烈蛋挞的味道更香甜、浓郁，更贴近葡萄牙风味。玛嘉烈是一个有梦想的女人，为了让自家的蛋挞店走得更远，她把安德鲁蛋挞的配方卖给了肯德基，而自己从中获取到资金，进而在上海、香港、台湾、新加坡、纽约等地开立自己的蛋挞店。

玛嘉烈实现了自己最初的梦想，而安德鲁则在2006年哮喘病复发离世。现在的安德鲁饼店又安德鲁的女儿和妹妹接手经营。而这对昔日鸳鸯则固守着自己的原则，澳门半岛绝不会有一家“安德鲁”，而澳门离岛也绝不会有一家“玛嘉烈”。澳门最好吃的两个蛋挞品牌隔着一座凼仔大桥各自安好，也各自精彩着，或许这就是爱过的人之间最后的默契吧。

也因为有了这夫妻俩的反目离婚，玛嘉烈的野心勃勃，才有了肯德基里售卖的葡式蛋挞，让很多大陆食客，就算未到过澳门，也能品尝到这香甜的葡式蛋挞。2018年肯德基的销售额同比增长2%，而肯德基里最畅销的食品前五里，就有葡式蛋挞。

一个小小的澳门美食，却有着让无数食客“吃瓜”的故事，在这里吃了安德鲁和玛嘉烈的“瓜”，到澳门游玩一定要吃吃他俩的蛋挞才是正道。