若你看过
《爱吃拉面的小泉同学》
一定会眼馋小泉同学吃拉面的场景
一碗拉面定乾坤
这事靠谱
若你看过
《孤独的美食家》
五郎吃起豚骨拉面的场景
你也八成会咽口水
作为日本的国民食物
日本拉面俘获了全世界人民的心
现在好啦
风靡日本、东南亚的霸吗拉面来青岛啦
家门口就能吃到正宗日式拉面
感受最强浓厚、自家制拉面
和炙烧厚切叉烧带来的味觉享受
▲ 霸吗拉面
出身名门：驰名日本的霸吗拉面来啦
Bari-Uma广岛霸吗拉面
于2003年在广岛创立
以最强自家制拉麵、
秘制酱油浓厚豚骨汤底
及炙烧厚切叉烧驰名
为广岛规模最大的拉面品牌
日本全国共有37间分店
海外分店设于新加坡、马来西亚、印尼及香港
青岛霸吗拉面是全球第92家门店
这也是山东首家门店
霸吗拉面到底有多火呢？
所到之处基本就是人人人人……
这当然也源于他家对品质的追求
接下来，小编就进入揭秘时间
胜在口味：汤浓面弹厚叉烧的超级美味
广岛霸吗拉面采用自家制面，口感软滑弹牙
配合浓郁香润的秘制广岛豚骨汤底
加配溏心蛋和极度美味的炙烧厚切叉烧
先试一啖鲜甜浓汤，再夹一箸弹牙面
咬一块入口融化、散发炭火香的厚切叉烧
你就会明白什么是真正的超级美味
关于汤：10个小时以上的慢慢熬制
拉面的精华在于汤底
以「最強浓厚豚骨No.1汤底」
驰名日本的霸吗拉面
精选食材猪大骨和脊骨、鸡架、芳香蔬菜等
通过10个小时以上的慢慢熬制
最大限度地提取出猪骨中原有的香味
小编注意到
霸吗拉面的汤底味浓
但不过于油腻
汤底加入了日本配方的特制酱油
（基本上仅使用黄豆作为原料的酱油）
做出“顶级浓厚酱油风味猪骨汤”
入口即化的浓滑口感
和浓郁的香味让人“一吃即上瘾”
小编在后厨看到
日本的匠人精神也在此展现
单单是调味用的勺子就好多种
一点分量上的变化都会影响口感
关于面：21万压面机每天带来新鲜面条
霸吗店里有一宝：
价值21万的压面机
每天奉上新鲜的面条
面条分由细到粗14番手到28番手
霸吗用22番手的新鲜面条
嚼劲十足，方便入口
又带着清新的麦香味
据霸吗拉面的张厨师介绍
霸吗的面条不含任何的防腐剂
只放盐、碱和水
面做好后，要放入室温10°的冰箱内
熟成18个小时
才能食用
苛刻的制面过程，让面的口感一吃大不同
一台价值21万的压面机
压出来的面条是个啥味？
你不得亲自来尝尝？！
关于叉烧：一碗拉面的灵魂
叉烧几乎可以说是一碗拉面的灵魂
霸吗家的叉烧真真是厚切
达到 5mm 以上，肉味丰富
口感不烂不紧、肉汁丰富、咸度适当
听说单单是这块叉烧的选肉
就费时良久
关于溏心蛋：这一颗半熟的“心里美”
面里要配一颗溏心蛋才算过瘾
霸吗家选用山鸡蛋制作
蛋清全熟，蛋黄呈琥珀蜜蜡状
不同于白煮蛋，溏心蛋可是经过调味的哦
关于小食：炸鸡与煎饺的抚慰之旅
霸吗拉面的饺子馅料丰富
包裹紧实
配上特调酱汁，很出味
而鸡肉辅以十种酱料腌制
肉质Q弹，肉汁饱满
一口拉面配一口炸鸡
一软一硬的搭配，也是过瘾
快来开启你的拉面之旅吧！
霸吗拉面青岛（漳州二路店）
预约电话：18561931019
地址：青岛市市南区漳州二路