最强浓厚X自制面条=风靡日本的霸吗拉面来青岛啦!

若你看过

《爱吃拉面的小泉同学》

一定会眼馋小泉同学吃拉面的场景

一碗拉面定乾坤

这事靠谱

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若你看过

《孤独的美食家》

五郎吃起豚骨拉面的场景

你也八成会咽口水

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作为日本的国民食物

日本拉面俘获了全世界人民的心

现在好啦

风靡日本、东南亚的霸吗拉面来青岛啦

家门口就能吃到正宗日式拉面

感受最强浓厚、自家制拉面

和炙烧厚切叉烧带来的味觉享受

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▲ 霸吗拉面

出身名门:驰名日本的霸吗拉面来啦

Bari-Uma广岛霸吗拉面

于2003年在广岛创立

以最强自家制拉麵、

秘制酱油浓厚豚骨汤底

及炙烧厚切叉烧驰名

为广岛规模最大的拉面品牌

日本全国共有37间分店

海外分店设于新加坡、马来西亚、印尼及香港

青岛霸吗拉面是全球第92家门店

这也是山东首家门店

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霸吗拉面到底有多火呢?

所到之处基本就是人人人人……

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这当然也源于他家对品质的追求

接下来,小编就进入揭秘时间

胜在口味:汤浓面弹厚叉烧的超级美味

广岛霸吗拉面采用自家制面,口感软滑弹牙

配合浓郁香润的秘制广岛豚骨汤底

加配溏心蛋和极度美味的炙烧厚切叉烧

先试一啖鲜甜浓汤,再夹一箸弹牙面

咬一块入口融化、散发炭火香的厚切叉烧

你就会明白什么是真正的超级美味

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关于汤:10个小时以上的慢慢熬制

拉面的精华在于汤底

以「最強浓厚豚骨No.1汤底」

驰名日本的霸吗拉面

精选食材猪大骨和脊骨、鸡架、芳香蔬菜等

通过10个小时以上的慢慢熬制

最大限度地提取出猪骨中原有的香味

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小编注意到

霸吗拉面的汤底味浓

但不过于油腻

汤底加入了日本配方的特制酱油

(基本上仅使用黄豆作为原料的酱油)

做出“顶级浓厚酱油风味猪骨汤”

入口即化的浓滑口感

和浓郁的香味让人“一吃即上瘾”

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小编在后厨看到

日本的匠人精神也在此展现

单单是调味用的勺子就好多种

一点分量上的变化都会影响口感

关于面:21万压面机每天带来新鲜面条

霸吗店里有一宝:

价值21万的压面机

每天奉上新鲜的面条

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面条分由细到粗14番手到28番手

霸吗用22番手的新鲜面条

嚼劲十足,方便入口

又带着清新的麦香味

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据霸吗拉面的张厨师介绍

霸吗的面条不含任何的防腐剂

只放盐、碱和水

面做好后,要放入室温10°的冰箱内

熟成18个小时

才能食用

苛刻的制面过程,让面的口感一吃大不同

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一台价值21万的压面机

压出来的面条是个啥味?

你不得亲自来尝尝?!

关于叉烧:一碗拉面的灵魂

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叉烧几乎可以说是一碗拉面的灵魂

霸吗家的叉烧真真是厚切

达到 5mm 以上,肉味丰富

口感不烂不紧、肉汁丰富、咸度适当

听说单单是这块叉烧的选肉

就费时良久

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关于溏心蛋:这一颗半熟的“心里美”

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面里要配一颗溏心蛋才算过瘾

霸吗家选用山鸡蛋制作

蛋清全熟,蛋黄呈琥珀蜜蜡状

不同于白煮蛋,溏心蛋可是经过调味的哦

关于小食:炸鸡与煎饺的抚慰之旅

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霸吗拉面的饺子馅料丰富

包裹紧实

配上特调酱汁,很出味

而鸡肉辅以十种酱料腌制

肉质Q弹,肉汁饱满

一口拉面配一口炸鸡

一软一硬的搭配,也是过瘾

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快来开启你的拉面之旅吧!

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霸吗拉面青岛(漳州二路店)

预约电话:18561931019

地址:青岛市市南区漳州二路

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