“开挂”的第10代拉面机,5秒拉1碗面,小伙靠它1小时能拉600碗面

在生活中,众所周知,拉面,也可以叫作扯面、甩面,

是中国北方部分城乡独具特色风味的一种传统美食。

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据悉,由于拉面柔而能韧,

爽滑劲道,其可以蒸、炒、炸等,

别有一番风味。

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据一位拉面制作师傅介绍,

拉面并非简单的拉、扯,

其技术性较强。

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和面是拉面加工的基础,是关键。需要防止面团脱水,同时尽量面团温度始终保持在30℃,并保证面团和制均匀、光滑,有筋网形成,才能让拉面的延伸性和弹性更好,为后续面团拉伸,不易断打下基础,并且保证拉面爽滑劲道口感。

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而拉面就是对处理好的面团进行相应粗细的拉伸。扯拉时速度要快,用力要均匀,才能更好地保证拉面粗细均匀且不断裂。

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虽然和面、拉面都是拉面制作的重要工序,直接影响着拉面的爽滑劲道口感和品质。目前现在,和面已基本实现自动化、机械化,而拉面仍然以拉面师傅手工扯拉为主。

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不可否定,手工拉面技艺成为不少拉面师傅的“绝活”,是可以赚钱的“资本”。不过,手工拉面毕竟要讲究速度、效率,有经验的老师傅能够掌握拉面要领,拉面速度、效率兼顾,并保证面条粗细均匀,且不断裂,而初学者不然。

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最重要的是,部分餐饮店时常被爆出食品安全卫生问题,也让消费者对餐食的安全、卫生更加重视。当然,拉面的安全、卫生也不例外。

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显而易见,与机器相比,通过手工操作,拉面或多或少会受到污染。一方面,拉面的环境没有严格的洁净度要求,一直处于有尘环境下进行拉面。另一方面,如若有些拉面师傅不注意个人卫生,拉面安全、卫生难以保证。

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为了能够找到一台适合所有人的拉面机,发明迷团队费劲心思终于找到了这台“拉面机”。这台拉面机是由辽宁大连的发明人用7年的时间研发出来的,现在已经研发到了第10代机器。

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面对这台全自动拉面机,我们不禁感叹科技发明的力量简直太强了,这台第10代拉面机荣获了5项国家使用专利和2项发明专利。在使用的过程中,效率非常的高效,5秒拉1碗面,1小时能做600多碗面,而且面的粗细是可以调节的,方方面面考虑到食客们的口味和要求。

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另一方面,就是全自动拉面机的安全性非常的高,它是一个单缸双网的操作,放面都在外面,充分保障了拉面师傅的安全,师傅只需要放面团就可以了。

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这台拉面机做出的拉面如何能满足食客们的口味?发明人为了能够达到人工拉面的那个口感,制作了不同的模具,模具的粗细和孔径的大小来控制面条的口感,做出来的拉面味道和拉面师傅做出的没什么区别。

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值得高兴的是,这台全自动拉面机一经上市,就赢得了大小面馆和饭店的青睐,现在这台拉面机非常火爆,1个月能卖出600多台。

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这台全自动拉面机,不仅在国内非常的火爆,现在随着网络的宣传,这台全自动拉面机还出口美国、新加坡和日本等多个国家。如果您也对拉面机感兴趣,或者想体验一下拉面机,可以随时畅聊哦!

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