云南超前卫的一个县,1985年就有咖啡馆,几千人有海外背景

1985年是个什么年代呢?

中国刚刚敲定了改革开放的政策,一切都还处在刚刚起步的阶段。可口可乐也才刚进入中国没多久还没来得及普及,而咖啡更是很少有人喝过。

云南超前卫的一个县,1985年就有咖啡馆,几千人有海外背景

但就是在这样一个时代背景下,大理的一个小县城——宾川县,已经有了第一家咖啡馆,并且营业至今。

云南超前卫的一个县,1985年就有咖啡馆,几千人有海外背景

这家咖啡馆的诞生充满了传奇色彩,源自一场民族冲突和战争。

源自民族冲突和战争的咖啡馆

20世纪50年代末至70年代末,中越边境自卫反击战打响。

来自印尼、印度、缅甸、柬埔寨、马来西亚、新加坡、越南等国的上千名归侨带着家人,在宾川几座华侨农场开启了新的生活。

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就在此时,二对咖啡创始人中国广西籍冼锦华夫妇也被迫离开生活多年的越南,辗转、落脚于大理宾川县太和华侨农场二队。

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1985年前后,冼锦华带着家人,在村里开起了杂货店,叫“合意来小卖部”,附带卖越南卷粉为主的早餐。

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当时农场供销社里供应着咖啡豆,因冼锦华从小在越南咖啡一条街长大,回国后,仍保留着喝咖啡的习惯。

他用供销社供应的咖啡豆,自己炒焙煮了喝,也倒一点给来吃早点的人们,不想咖啡大受欢迎,便8角钱一杯出售。

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△越南咖啡滴虑壶 图源网络,侵删

就这样,在大家可能还不知道咖啡是何物的时候,这个小县城已经开始流行起了喝咖啡。

村民从田里回来要喝一杯,扛着锄头挖水也要喝一杯,于是冼家干脆开起了咖啡馆,这便是最早的”二对咖啡”。

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搭配炸洋芋的咖啡

云南人总是擅于将外来的东西融入自己的特色,咖啡同样也不例外。

在这家咖啡馆,你会看到,咖啡搭配的不是精致的点心和杯具,也可以是简单的玻璃杯和一盘炸洋芋。

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谁说咖啡一定得是优雅和品味的代名词,对于宾川人来说,这就是他们日常一杯解渴的冰水。

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而如果要追溯宾川和咖啡的缘分,其实更早。

中国第一株咖啡

在宾川县平川镇群山深处,有一个名为“朱苦拉”的寨子,咖啡树第一次在中国土地上出现,就是在这里。

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1904年,来自法国的传教士将一株咖啡苗种在了朱苦拉教堂的后墙外,这株幼苗历经繁衍,蔚然成林。

现仍保存有1134棵,平均年龄在90年左右,其中24棵为百年古树。这片古老的咖啡林便成为中国小粒咖啡的发源地、“活化石”。

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当地的村民也因此喜欢上了咖啡。一个多世纪以来,这个小山村的彝族村民养成了家家种咖啡、日日饮咖啡的百年习惯。

他们会在自己煮饭的大铁锅里焙炒,然后在磨面的石磨上磨细咖啡粉,最后就像煮土耳其咖啡一样,用纱布包起来放在茶壶里煮。

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这套古法制作咖啡的方法,成为了省级非物质文化遗产传承项目——朱苦拉咖啡百年古法加工制作技艺。

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在朱苦拉,如果有客人来到,主人不倒茶不酙酒,会用布满老茧的手为你端上一碗土碗装的黑咖啡,这就是独属于这个云南小山村的待客之道。

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游玩小贴士

参考线路:大理古城天主教堂-平川镇-朱苦拉村-二对咖啡-老海田朱苦拉咖啡梦庄园-下关。

2晚3天,往返约300公里车程,5小时左右。

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