开在LV、Chanel、Hermès楼上
恒隆惊现「1500㎡水滴餐厅」
① 挑高10m的空中港式早茶
② 30年厨龄广东大厨亲自坐镇
③ 经典手工点心全部现点现做
精选18款人气港点,只要18元/份!
还有波龙、象拔蚌、东星斑…
10+种生猛活鲜任挑任选!
以及玻璃乳鸽、和牛…
上百种传统粤式菜肴吃到爽!
这两周就等着国庆来这约饭啦~
(拉至文末,了解一下
)
· 恒隆惊现「1500㎡水滴餐厅」·
· 室内还会下“黄金雨”·
恒隆惊现①家「1500㎡水滴餐厅」,40+种经典港式手工点心任挑任选,还有各式粤菜海鲜吃到过瘾,统统藏在这家新加坡开来的老牌餐厅里!
开在LV、Chanel、Hermès楼上,壕占恒隆广场的双层轻奢空间,头顶是巨型的黄金水滴,地上还有涟漪,超有品质~
· 30年厨龄广东大厨坐镇 ·
金网鲜虾肠粉、蜜汁叉烧酥、香煎萝卜糕…招牌港式点心,无论怎么点都不出错,款款不踩雷,不仅味道正宗,颜值更是爆表,随手一拍都精致感满分。
要问为何口味如此地道,那必须怒夸一波大厨了,请来30年厨龄的广东大厨亲自驻店制作,对待每一款点心都用足了心思。
· 现点现做的手工点心 ·
点心全部都是现点现做、手工现包的,一众点心师傅火力全开光速操作,场面一度无比震撼,必须盘它!现点现蒸需要更多的时间,高峰期请给厨房一点耐心呦~
· 只要18元/份 ·
最近店里还搞起了“港点十八醉”的活动,精选18款经典港式点心,统统人气爆棚,而且每份只要18元,点一整桌都不用担心钱包瘪掉啦。
· 30年厨龄广东大厨坐镇 ·
· 王牌①:金网鲜虾肠粉 ·
份量超给力,性价比逆天的金网鲜虾肠粉绝对是到店必点,将酱汁一路泼过去,在粉皮上留下锃亮的痕迹,看着都过足了瘾。
再也不要对着手机上刷到的美食图片流口水,只需18元就能收获满分的快乐,每一口都能咀嚼到虾肉,也是real舍得用料啦~
现炸裹住大虾的米网,油炸过后香气四溢。用1min制出温热的粉皮,再用粉皮将前者包裹起来,紧实、滑嫩、酥脆全都用来形容它都不过分。
一吃美食就开挂的酱酱,迫不及待从口袋里掏出放大镜,必须让你们近距离看看这虾肉有多!饱!满!
蘸着配好的酱汁,瞬间将美味用提升了一个level,口口流鲜,好吃到掉眉毛!
· 王牌②:蜜汁叉烧酥 ·
外皮闪烁着光泽的叉烧酥,作为经典的广式点心,个头相对mini,但却十分考验师傅的功力。
有12年以上经验的大厨才能完成开酥,前后压酥至少20次,才能呈现出层次分明的绝美比例。
内馅饱满,用手指轻轻一捏就忍不住扑出来,鲜美多汁的叉烧内馅更是掉一点都心疼。
光是这外皮就有双重口感,靠近内馅的一侧浸满了汁水,外层的酥皮则是脆fufu的,爆酥掉渣都是常规操作,实不相瞒,酱酱一口气吃掉了6个,是它先动手的!
· 王牌③:香煎萝卜糕 ·
外皮微脆内部柔软的香煎萝卜糕,散发着淡淡的萝卜清香,还能嚼到一粒一粒的腊肠腊肉,超嗲~
烹制时大厨还炫技了一波,萝卜糕滋啦滋啦的冒着油泡泡,两边煎至金黄即可出锅啦,在后厨只能闻却不能吃真的太折磨酱酱啦!
用冰水开浆,口感更香滑,入口即化的绵密质感,稍一用力就能凌空夹断。
· 18款手工港点均价18元 ·
· 广东人记忆中的笋尖虾饺皇 ·
一笼装满4颗虾饺,用筷子向两侧撕扯,就能biu出满满的大颗虾肉,搭上笋尖和秘制配料,既增添了口感,又丰富了口味。
大厨们手速超快,用刀刃擀压面皮,再将虾仁包好,整套动作行云流水,超熟练!
吃虾饺自然要蘸红醋啦,一口塞进嘴巴里,就能吃到广东人记忆中的童年味道。
· 瀑布级爆浆的香滑流沙包 ·
吃前要小心,稍不留神可就要烫到嘴巴了,香滑流沙包内馅细腻流畅,光是看着都要忍不住流口水。
唰地扯开外皮,咸蛋黄流沙内馅就如同瀑布一样的泼出来,吃完还要嘬手指。
流沙包对温度的把控也很严格,用筷子戳一个小洞,分分钟摁压出喷香的流沙,简直好吃到魂灵升天啦~
· 口口爆馅的酥皮鸡蛋挞 ·
用料超足,口口爆馅的酥皮鸡蛋挞,将有机蛋液一个接着一个的倒进蛋挞皮,烤制的火候也要很考究才行。
层层酥皮叠加,保持着恰到好处的温度和松化,奶香味十足根本藏不住。
看着眼前黄澄澄的内馅,blingbling的超诱人,吃完还想疯狂加单…
· 弹出画面的陈皮牛肉球 ·
陈皮牛肉球的Q弹程度可以媲美跳高选手啦,不小心掉落下来,甚至还会弹出画面,爽弹且嚼劲十足。
大厨们以每隔5s摔打一次的频率,将肉泥摔打的够粘够劲道,再一颗颗挤出XXXL号的超大肉球,小鸟胃一颗进肚就喊饱。
· 藏满料的瑶柱荷香珍珠鸡 ·
这款瑶柱荷香珍珠鸡,荷叶的清香完美渗入,用筷子拨开软糯滑润的糯米,瞬间爆料,瑶柱、咸蛋黄、鸡肉…内容也太丰富了叭。
· 点满一桌都不心疼 ·
香菇鱼子滑烧麦、榄角蒸排骨、松露菌菇水晶饺…全都安排上,在别处吃吃,随便一份就要30元起步了,在这里点满一整桌,都不到两张毛爷爷。
· 海鲜、传统粤式菜肴…全吃到 ·
除了各式港点,还有10+种生猛活鲜、上百种粤式创意料理…在这里一站就能全部打卡,酱酱一把拎起身旁的小伙伴,跟我冲冲冲鸭!
· 斥资千万,就在LV楼上 ·
这间餐厅就坐落在恒隆广场5楼,斥资上千万打造的轻奢派用餐环境,更是将“金木水火土”五行元素融入到装潢中,气派而又不失风度。
店内共设置12间包厢,可以满足对私密度有超高要求的宴请需求,2楼还有3间包厢可贯穿相连,同时容纳36人都妥妥的~
刚走进店里,就能看到霸屏了整面墙的名品佳酿,入夜后灯光全开,透过磨砂式的落地窗欣赏窗外雾蒙蒙的夜景,更是别有一番滋味。
“港点十八醉”限时优惠
为庆祝建国70周年
9月17日—10月31日
“港点十八醉”中任意款点心
只要18元/份!不限量!
* 仅限午市,且不与店内其他活动同享
* 不可打包,仅限堂食
保留好地址,千万别迷路
樂忻味之楼
静安区南京西路1266号恒隆广场5层505/506室 6层601室
☎️ 021-62920866
周一至周五 11:00-15:00 17:30-22:00
周六、周日 10:00-15:30 17:30-22:00
地铁2/12/13号线南京西路站13号口出