相信各位跟我一样，每天为午饭吃什么而发愁的各位朋友，一定听闻过“中国小吃三巨头”的名号，如果你不知道，那败哥现在就告诉你，他们就是“沙县小吃”、“黄焖鸡”、“兰州拉面”三大豪门！当然，这三巨头的身份在不同地区都各不相同，“重庆小吃”、“桂林米粉”偶尔也会入选。

但是！这不是重点！

重点是，现在这些小吃界的豪门，已经开始走出国门，进军海外啦！

前一阵子，黄焖鸡中的领头者“杨铭宇黄焖鸡米饭”就打入了美国市场，9月10日在加州的塔斯廷市开设了美国的第一家分店，起名为YANG’s Braised Chicken Rice。

这已经不是“黄焖鸡”第一次进军海外市场了，据悉，杨铭宇黄焖鸡米饭在国内、新加坡、日本等地开了超过6000家店！

终于，三巨头中的另一巨头“兰州拉面”看不下去了，不能让“黄焖鸡”抢了风头！于是，在世界上最爱吃拉面的国家——日本，诞生了第一家“兰州拉面”。

兰州拉面又称兰州牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃，也是“中国十大面”之一。而在兰州城的拉面馆中，“马子禄牛肉面”是享有“中华老字号”荣誉称号的百年老店，在中国其他地方也有很多分店，估计有不少朋友都听说过。但是，这家开在日本街头的“马子禄牛肉面”，却不是中国人开的，而是一个日本人。

这位身着标准兰州拉面行头的小哥，就是这家日本“马子禄牛肉面”的店长加师傅——清野烈。众所周知，日本是酷爱拉面的国家，但是日本风格的拉面和兰州拉面可是相当不同，那么这位小哥为何会想到，开一家“兰州拉面”呢？

原来，这位小哥97年的时候来中国留学，那时候北京街头不像现在这么繁华，但是“兰州拉面”还是随处可见的。在品尝过一两次之后，这位小哥便一发不可收拾地爱上了兰州拉面！直到他毕业后回日本工作，依然对兰州拉面的味道念念不忘，却苦于日本竟然找不到一家正宗的兰州牛肉面馆。“这么美味的东西，为什么日本没有呢？”于是，深深被兰州拉面吸引的清野决定将这一美味带回日本，给更多的人品尝。

因为曾在中餐馆工作过，一开始清野烈先自己尝试着去做，但是由于无法掌握复杂的香料调味和手工拉制面条的技艺，始终无法做出一碗像样的兰州拉面。最后，他干脆决定叫上合伙人进藤圭一郎一起回中国前往兰州，一探究竟。

在兰州边走边吃了数天，尝试了几十家有名的拉面馆后，清野和搭档进藤决定向老字号马子禄面馆拜师学艺。起初，面对两个莽莽撞撞的日本小伙子，店家只当他们的拜师是开玩笑，并未理会。但是清野不气馁，他抱着对兰州牛肉面的满腔热情和诚意，多次从日本飞到当地，向面馆协商恳求，终于被破格收为学徒。

在经历了长达三年多的学习和沟通后，进藤和清野获得总店的许可，带着他们学会的独门配方，回到日本开了这家“马子禄牛肉面店”。

为了开拓在日本的市场，清野在店铺设立之初就决定，既保存传统兰州拉面的魅力，又要能够快速融入到日本文化之中。店门口大大木质匾额，烫金字体有着浓烈的中华风格，和中国很多兰州拉面店一样，东京这家店面也设计了一个开放厨房，顾客可以清楚地观赏到清野“拉”面的全过程。

店内一碗拉面的标价为880日元（约合人民币53元），加一份牛肉加200日元（约合人民币12元）、一份香菜120日元（约合人民币7.2元）。如果有朋友在日本光顾过拉面店，一定清楚一碗拉面在东京卖到一千日元以下算实惠了。

至于味道方面，到店光顾过的在日中国人表示和在兰州吃到的相差无几，味道非常正宗！而吃惯了日式浓汤拉面的日本人，也对这碗来自中国的拉面相当感兴趣，很多日本美食博主也在网上给出几乎“全好评”。美食博主asobuneko评价：兰州拉面的汤汁鲜美，而且面条劲道，配料配上牛肉片，辣子，香菜等，吃一口满嘴留香，让人感叹不愧是中国第一面！

如果问为何这么正宗的话，除了了清野拜师学到的手艺以外，店里很多原材料都是从兰州专门订购，用的面粉都是专门的清真面粉，拉面制作流程也严格遵循兰州本店的传统，为的就是尽最大可能保留老店的味道。看看每天11点开张前，店门口排队的人群就知道，日本人有多喜欢兰州拉面了。

为了保证牛肉面口感，面汤售完后就会停止当天营业。开业一周，店里每天都提早4、5个小时下班，有时甚至下午3点就“完售”，一面难求。还有从箱根、仙台等各地特意赶来的食客。

“兰州拉面”在日本火了，网友也脑洞大开，为“马子禄牛肉面店”设计了海报，将中国美食，和日本的“设计力”结合起来，展现出了别样的美感。

肉夹馍

牛肉泡馍

凉面

最后当然少不了兰州拉面

中国小吃“三巨头”已经有两家走向了国际，就在败哥准备截稿的时候，又发现沙县小吃集团在注册商标后，在北京CBD开设了第一家旗舰店……

看来，沙县小吃也不甘落后啊，三巨头海外重聚指日可待！所以，你觉得中国小吃“三巨头”，在未来有可能征服世界吗？