全球漫游中，边游边说，今天给小伙伴们分享一道新加坡的“国菜”–海南鸡饭，这道国菜很奇怪，出生在中国，名气却在外！这是新加坡国家图书馆边的一条百年老巷，这条巷子里荟聚很多名吃，也保留了传统文化特色。
海南鸡饭被新加坡称为国菜，像肉骨茶一样家喻户晓，深受百姓喜爱，然而，当年的华侨们寻根问祖回到中国海南，想品尝一下正宗的家乡鸡饭的时候，乡亲们一脸懵逼的不知道！后经考证才发现其实就是“文昌鸡饭”！
鸡饭中的鸡就是白斩鸡，去骨切成块，蘸着姜蓉、酱油、辣椒酱吃，鸡饭不在鸡重在饭，这饭不是普通的白米饭，而是香米拌鸡油和香料焖煮而成，泛着黄色的油光，透着香气。
吃海南鸡饭还可以要碗“汤圆”，此汤圆非彼汤圆，不是我们吃的糯米汤圆，而是由枸杞、银耳、桂圆等煲汤而成，口感甜爽。
当然，新加坡这么炎热的天气，吃完鸡饭，再来杯冰镇的薏米水，更加完美。另外，这薏米水也是新加坡独具特色的家常饮料哦！怎么样？有点馋了吧！全球漫游中，分享各国美食，喜欢就关注我吧。