1月19日，米其林官方公布了2022香港澳门米其林指南完整名单，下面就一起来看看今年榜单的变化。
在此次榜单中，有 249 家餐厅入选指南，包括86家餐厅摘得米其林星，三星10家，二星17家，一星59家。其中，香港共有 71 家餐厅获颁星级肯定，64 家餐厅入选必比登推介；澳门则有 15 家餐厅获颁星级肯定，7 家餐厅入选必比登推介。除中餐外，本次榜单还囊括了多元的料理种类——从拉丁美洲美食、韩式料理到新加坡料理都入列。
榜单变化
1、新晋2家二星餐厅
粤菜食府、香港洲际酒店的欣图轩从一星晋升为二星餐厅，其厨师团队拥有扎实的中式烹饪技巧，善于运用上乘食材与现代化摆盘，主厨独创的酱料、口齿留香的点心都为人称道，展现出精致粤菜的模样。
另一家新晋二星餐厅为主打意大利菜的Octavium。据悉，由米其林三星餐厅8 1/2 Otto e Mezzo Bombana的主厨Umberto Bombana’s所开的第二家餐厅，菜单精致而简单，以日常菜肴为特色，包括自制撒丁肉饼配传统猪扒等等，内部装修也全部由他亲自设计。餐厅菜式结合时令精心制作，又能体验优质食材的天然风味。
除此之外，今年的二星榜单在港澳皆稍有变动。连续 5 年都摘得二星的怀石料理柏屋于 2021年7月结业，故在今年离开榜单；而澳门的川江月由江振诚担任厨艺总监，因疫情缘故，已暂停营业多时，但仍名列榜单。
2、新晋9家一星餐厅
今年新入榜的香港一星餐厅则有 Belon、Chaat、Hansik Goo、铸铁板烧 I M Teppanyaki & Wine、MONO、家全七福、Sushi Wadatsumi、Whey、甬府，有的餐厅是首次上榜，有的则是暌违几时重回榜单，发展备受瞩目。
港澳米其林的一星榜单向来多元，从平民烧味点心到高级餐饮、多国菜式皆有展露空间，在今年本地餐饮内需大增的情况下，常胜军的变动仍不大，仅有 7 间餐厅离开榜单。
另外，三星餐厅没有发生变化。
值得一提的是，自 2009 年米其林指南登陆港澳即获得三星殊荣的龙景轩，今年毫无意外地维持往年佳绩。作为史上第一位获得三星荣耀的中餐主厨，年届七十的陈恩德仍不打算退休，尽管这两年疫情肆虐，但陈恩德依然风雨不改坐镇后厨，亲自掌控厨房出餐的质量，这或许就是龙景轩一直保持三星水准的原因吧。
总的来说，《2022香港澳门米其林指南》上榜餐厅共249 家，其中包括：
米其林三星：香港7家，澳门3家
米其林二星：香港12家，澳门5家
米其林一星：香港52家，澳门7家
必比登推介：香港64家，澳门7家
米其林绿星奖：香港2家，澳门1家
最后，一起来看看2022香港澳门米其林指南的完整榜单吧！
米其林三星
“出类拔萃，值得专程前往的餐厅”
香港-7家
Caprice
富临饭店
L’Atelier de Joël Robuchon
龙景轩
8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana
志魂
唐阁
澳门-3家
誉珑轩
天巢法国餐厅
8餐厅
米其林二星
值得绕道造访”，代表餐厅十分出色
香港-12家
Amber
Arbor
Bo Innovation
Écriture
L’Envol
新同乐
旅
Tate
天龙轩
营致会馆
Octavium*
欣图轩*
澳门-5家
杜卡斯
风味居
泓
川江月
永利轩
米其林一星
“值得一去”，是同类型中优秀代表
香港-52家
Aaharn
Andō
Arcane
Beefbar
都爹利会馆
Épure
福临门 （湾仔）
富豪
吉地士
何洪记（铜锣湾）
御宝轩（尖沙嘴）
苏浙汇 （湾仔）
甘牌烧鹅
留园雅叙
六福菜馆
Louise
万豪金殿
文华厅
文华扒房+酒吧
明阁（旺角）
New Punjab Club
彭庆记
珀翠
Roganic
润
Ryota Kappou Modern
香宫
嘉麟楼
夏宫
鮨·斋藤
Takumi by Daisuke Mori
The Araki
大班楼
Tosca di Angelo
Vea
新荣记
Yardbird
一乐烧鹅
逸东轩
夜上海 （尖沙嘴）
Zest by Konishi
浙江轩
瑞兆
Belon*
Chaat*
Hansik Goo*
铸·铁板烧*
Mono*
家全七福*
Sushi Wadatsumi*
Whey*
甬府*
澳门-7家
丽轩
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
玥龙轩
大厨
永利宫
帝影楼
紫逸轩
米其林绿星奖
香港- Roganic
香港-Amber*
澳门- IFT Educational Restaurant
必比登推介
香港地区：
阿纯山东饺子、古月、巴依、Brass Spoon (Wan Chai)、俩口小吃（新上榜）、书湘门第（西环）、陈勤记卤鹅饭店（新上榜）、潮乐园（北角）、粥面馆、Cornerstone、鼎泰丰（铜锣湾）、鼎泰丰（新港中心）、丁爸食府（新上榜）、容龙、八宝清汤腩、英记面家、颐东凤城（北角）、增辉艺厨、好旺角粥面专家、好汤好面、好到底（元朗）、聚兴家、佳佳甜品、九记、坤记竹升面（长沙湾）、坤记煲仔小菜（皇后大道西）、公和豆品厂（新上榜）、刘森记面家（福荣街）、莲香居、好运印尼餐厅、麦文记、美味厨、满堂乐（新上榜）、锦、波记、莆田（铜锣湾）、泰面、泰馆、生记、蛇王良、石记厨房、面鲜酱油房周月（中环）、面鲜酱油房周月（鲗鱼涌）、星记（中环）、华姐清汤腩（天后）、新园兴记、大围小馆（新上榜）、大荣华、太湖海鲜城（铜锣湾）、德记、竹家、正斗粥面专家（中环）、添好运（北角）、添好运（大角咀）、天鸿烧鹅（新上榜）、靠得住（湾仔）、沾仔记（威灵顿街）、王府（中环）、吃什么、咏藜园、益新、阿元来了（西环）、裕记。
澳门地区：
陈胜记、祥记、鼎泰丰（新濠天地）、旅游学院教学餐厅、六记粥面、老记（筷子基）、O Castiço。