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午餐肉中的「小米」,中国老厂牌推鲜肉罐头,一口下去满满大肉粒

小的时候,每当家里煮的菜不合我胃口,母亲总会煎几块午餐肉给我们吃。

印象中依稀记得,一大块肉,香香脆脆的,吃起来还很弹,现在想起依旧会忍不住咽口水。

刚好前几天逛超市,看到有卖午餐肉,果断买了罐回去做便当吃。

一是怀念,二是方便,三是猪肉实在太贵了!

原本我脑海里想的午餐肉,是每口都是好吃到爆的纯肉!!

实际上….一口下去口感绵绵的,淀粉味超级重,而且咸味也重,还不如隔壁家的王中王火腿肠好吃呢!

隔壁同事似乎看懂了我表情,非要我试试她这款午餐肉,说是超级好吃!

我一边想着午餐肉不都一个样,一边吃着她给的午餐肉….

沃德天!明明同样是午餐肉,为什么她的就是好吃很多!

一问之下,才知道她的这个午餐肉大有来头——猪掌门午餐肉。

它真材实料的采用 90% 以上的新鲜猪肉,肉感强,健康低盐,好比午餐肉中的“王中王中王”!

专注午餐肉的巨头,只用新鲜的猪肉,肉含量超90%

猪掌门,别听名字简单,其背后的工厂可是午餐肉界的巨头:宏业肉联厂。

这个宏业肉联厂的前身,则是蚌埠罐头厂,建于 1954 年,至今已经专注做猪肉罐头 60 年了。

有了固定的肉圆和成熟的生产链,蚌埠罐头厂的猪肉罐头一度达到了整个东亚地区午餐肉的最高标准。

尤其是它家大名鼎鼎的“长城牌火腿猪肉罐头”,不仅远销日本、新加坡、澳大利亚等,还是是中粮梅林、飞龙等午餐肉的生产商。

如今我们的饮食习惯和口味有所变化,它家也推出了全新品牌“猪掌门”,可以说是与时俱进。

大家说的午餐肉总让我觉得笼统,我查了下,发现按国家标准的肉含量可分为:午餐肉

、火腿猪肉、火腿午餐肉三种罐头。

而它们之间最大的不同,一个基本上是淀粉混肉,一个是猪肉,一个是肉混淀粉。

为了更直观,我直接切块放一起对比,大家能猜到哪块才是最好吃的午餐肉吗?

(从左至右分别为:午餐肉、火腿猪肉、火腿午餐肉)

猪掌门则是午餐肉里最高级的火腿猪肉罐头,肉含量高达 90% 以上。

不同于大量淀粉+冷冻肉午餐肉,猪掌门用的是 100% 新鲜猪肉,还是瘦肉多肥肉少的定远和淮南猪。

所以猪掌门的午餐肉切开后,是我们肉眼可见的大块肉粒,还有丝丝缕缕的瘦肉纤维。

一口下去,我们能够感受到它那真实的肉感,还带有着嚼劲,简直和吃猪肉没差!

我最最最喜欢的吃法,还必须是煎着吃!

那猪肉的香味,弹弹的口感,带点焦脆脆的外皮,简直就是人间美味!

建议大家不要切太厚,不然火候难以把控哈哈~

如果家里有多剩的米饭,还可以把午餐肉切粒来做炒饭。

还有,谁说煮拉面一定要放叉烧?

我们可以煎块猪掌门午餐肉代替,再煮个溏心蛋,和外面 50 多块钱的日式拉面基本没差。

低盐配方,只用高营养的猪后腿肉

传统的午餐肉为了延长保存时间,盐份非常高,不仅每次吃完都得疯狂喝水,太咸还不利于我们的健康饮食。

猪掌门的午餐肉,特意减少了盐份的添加,更多的突出一个“鲜”字,要健康不少!

再说了,很多午餐肉在用料上,用的是猪肉边角料磨成的肉糜,甚至还是冰鲜肉,坏处我就不多说了。

猪掌门就不一样了,它只挑高蛋白、低脂肪、热量低的后腿肉,还不添加色素和香精,营养价值丝毫不逊色于新鲜猪肉!

人性化的配备盖子+叉子,方便就完事了!

猪掌门午餐肉用的也是传统的铁罐包装,但它用着 60 年做罐头的经验,在细节方面的处理就让人觉得很贴心。

别家都是做好的熟肉装入罐头,猪掌门则是将生肉注入罐头,再高温高压灭菌,这样的味道口感和保鲜效果更好。

像很多女生面对这些罐头类的东西,一般都很难打开。

猪掌门这方面就做的很好,不用很费力轻松一扯就能打开。

最让我惊喜的是,它在外面还增加了一个塑料盖,并附赠了一把小叉子。

中午饿了可以直接开罐即食,就算吃不完,也可以直接盖上放冰箱,省去了套保鲜膜的麻烦。

知道大家吃腻了原味,它还有香辣、蒜香、玉米三种不同的口味可选。

特别是蒜香和香辣味,那味道特别开胃,以致于我每次吃饭都要多吃两碗。

别看它一罐 198g,90% 以上都是猪肉,还是最好的后腿肉,但领券后3 罐价格才 57.8 元!!

按我自己一个人来算,一罐能吃两餐,平均一餐10块钱不到,就能大口吃肉吃到爽,远比 28 元的淀粉肉划算!!

在这个猪肉贵到飞起的日子,能遇到这样良心的午餐肉罐头,大家也别委屈嘴巴和肚子了。

而且它常温能存放 3 年,不怕坏,建议大家囤多几罐,这样宅家不出门也能吃到爽!