到新加坡旅行，很多人喜欢逛知名景点，然后到各种名牌饭店就餐，其实遍布这个城市国家各个角落的巴刹也是一道特别的风景线。
新加坡的巴刹相当于中国的综合市场，这个国家大小不一的巴刹很多，一般的巴刹主要出售各种蔬菜、水果、海产、干货和快餐等。大一点的巴刹把熟食摊档单独集中在同一层楼上，小一点的巴刹则和肉菜摊档混合在同一层经营，不过有划分不同的区域。
新加坡国土面积非常小，并没有多余的土地用作农耕，理论上是没有农民的，因此所有食材都必须依赖进口，主要进口国为周边的泰国、印尼、越南等地，也有部分商品来自日韩。如果不从国外进口，新加坡的所有市场将没有东西可卖。
新加坡用严格的进口检验制度来保证食品的安全。在新加坡的巴刹里，所有商品被仔细归类，整整齐齐地摆放在肉菜摊档上。为了方便售卖，绝大多数商品都标有价格。以鲜虾为例，一公斤售价为14新币，约相当于人民币75元左右。
其他鱼类也全部明码标价，主要顾客为居住在附近的居民和部分中小型餐厅，大一点的酒店或餐厅另有自己的采购渠道，一般不会直接到巴刹来选购商品。
新加坡各巴刹里面的快餐店和熟食档大部分已经经营了很长时间，经营者主要为中老年人，基本看不到青年人。相对比外面的物价，巴刹里的快餐价格相对低廉，2新币可以有东西吃，5新币可以吃到很饱。看了新加坡的菜市场，不知你认为和中国的同类市场对比有什么不同呢？