中国人口14亿，而且“民以食为天”一直是我国老百姓的生活理念，如此庞大的人口需求，再加上对食物的重视，造就了一个巨大的食品市场。巨大的市场也养活了大量的食品企业，其中，粮油企业是整个食品产业链中最前端、最基础的企业。
在我国众多的粮油企业中，能被老百姓叫得出名来的并不多，比如福临门、鲁花、金龙鱼等。我们平时到超市或者集贸市场，去买米买面买油之类的，基本都是这几个牌子居多。
这些粮油企业中，真的老大，就是：金龙鱼。金龙鱼背后公司的全称叫做“益海嘉里金龙鱼粮油食品有限公司”。这家公司旗下不仅有“金龙鱼”，还有“胡姬花”、“香满园”、“欧丽薇兰”等多个品牌。
根据某行业数据显示，最近三年，益海嘉里金龙鱼粮油公司，在米、面、油三大领域，市场份额均是国内第一，绝对是“国内粮油老大”。其中，在食用油领域，该公司更是占据了近一半市场份额，其中，主力产品“金龙鱼”市场份额为33.7%，远远领先于中粮集团旗下的“福临门”（13.5%）和山东鲁花集团旗下的“鲁花”（6.8%）。
这家“粮油老大”即将要在国内上市了！9月16日，证监会公告，批准益海嘉里金龙鱼粮油公司在创业板IPO注册，预计将募资138.7亿，募资成功后，该公司将成为创业板IPO史上最大的“募资王”。
根据其招股书，这家“粮油老大”，从2017年至2019年的营收分别为1507亿、1670亿、1707亿。而“白酒之王”贵州茅台在2019年的营收是854.3亿，“粮油老大”相当于2个“白酒之王”！
很多人以为金龙鱼是一个标标准准的中国本土企业，但其实并非如此。“益海嘉里金龙鱼公司”背后99.99%的股权是由新加坡的“丰益国际”控制的，也就是说，它是一家标标准准的外资控股企业，并非中国本土企业。
丰益国际是一家大型的跨国集团企业，其背后的老板是新加坡首富郭鹤年，丰益国际只是他商业帝国中国的一部分。
郭鹤年是华裔新加坡人，他父亲本是福建福州人，在20世纪初时，到新加坡去谋生，后来在新加坡成家。郭鹤年就是在新加坡出生的，并在新加坡成长，接受教育。
在郭鹤年还小时，家里就经营起了米油糖的生意，生意虽有小成，但是一直算不上大富大贵。等到郭鹤年长大了，他开始接掌家族生意，继续做传统的米油面糖之类的业务。后来，郭鹤年抓住商机，办了一家炼糖厂，到70年代时，他掌控了马来西亚80%的食糖市场，且控制国际20%的糖业市场，被人们称为“亚洲糖王”。
除了“亚洲糖王”，郭鹤年还有一个名号，叫做“酒店大王”，他在70年代创立了著名的高端酒店品牌“香格里拉”。此后，他又涉足多个领域，掌管着一个多元化的商业帝国。
八九十年代时，中国引进外资，郭鹤年抓住机遇，携资进入中国办厂，开拓中国的粮油市场，后来逐渐发展成为如今的“粮油老大”。
根据福布斯2020年富豪榜，现已96岁高龄的郭鹤年以115亿美元身家（约合人民币800亿）稳居马来西亚首富之位。根据历年的福布斯榜单，郭鹤年已经连续十多年蝉联马来西亚首富之位。