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2020全球生命论坛海联工委将集成“台湾干雾储存技术”落户大陆

自2月14日海联工委会长郑帅宣布启动2020全球生命论坛并向海内外征集论文以来,海联工委已经确定瑞士等11个国家代表团将赴华出席论坛,并与有关的机构形成了全球生命教育学院、全球生命孵化基地、全球生命绿洲长城、全球生命文明社区四大支撑体系,并筹建规模分别为50亿的的4支基金参与四大支撑体系建设。

据海联工委会长郑帅介绍,海联工委基于生命价值和生命权益,将联合全球智者和有关机构创立《生命论》,并实施“全球生命系统工程”。实施全球生命系统工程十大系统,海联工委将集成世界各国生命领域先进技术进入中国,并在中国落地实施。目前已经初步筛选了瑞士免疫技术、德国血液净化技术、德国细胞技术、新加坡肾脏透析技术、加拿大营养系统技术、美国健康管理系统技术、荷兰水创新技术、日本土壤改良技术、以色列益生菌农业技术、中国台湾干雾细胞储存技术等,将于2020全球生命论坛期间发布。

水果和蔬菜是人们日常补充维生素、膳食纤维的重要途径。但果蔬的质地柔嫩,极易发生腐烂变质。如何延长果蔬保鲜期?这就需要从影响果蔬保鲜的因素、保鲜技术等方面进行研究。对果蔬保鲜形成影响的采后生理特性有很多,包括呼吸特性、休眠特性、低温敏感特性、气体敏感特性、蒸腾特性、染菌特性。研究发现,果蔬以上特性受温度、湿度、气体三方面影响较大,再加上防腐手段,这就构成了果蔬保鲜的四大控制因素。

目前,我国已研究建立了以低温预冷与贮运保鲜设施、设备为主,以气调、专用保鲜膜、绿色保鲜剂为辅的技术体系。果蔬的保鲜技术手段主要为对果蔬的采后生理、病理病害以及衰老的控制,以温度、湿度、气体、防腐四因素调控为核心。针对呼吸高峰型果蔬采取采收入库贮藏,采后及时降温措施;针对低温敏感性果蔬选择正确贮藏温度和降温方法;针对有休眠期的果蔬,充分利用休眠特性,延迟入库时间,入库后及时降温到适宜贮藏温度。

目前,我国冷链综合物流仓储仅为10%,需求旺盛,但应用难度太大,限制了冷链仓储技术的普及。同时,传统的运输损耗大,果蔬要求运输的时间不能太长,同时产品的鲜度、营养都较差。蔬果都属于与时间赛跑的产品,随着时间的推移不可避免的不断衰败,时间是保鲜的大敌。

来自台湾的干雾细胞储存技术,通过制造“干雾” 均匀扩散,净化储藏环境,有利于果蔬吸收新鲜养份,促进植物创面修复与愈合,降低营养流失,保持果蔬原来新鲜度美味度,降低农药残留;同时,保持有益于果蔬鲜活的贮藏环境、产品表面呈“干爽”状态;采用一站式整合技术设备极大的提高运输质量,提高性价比,获得更高的利润和更好的口碑。

干雾细胞技术优势在于可提供 95% 以上的高湿度,水粒子的大小为 2-10 微米,可迅速均匀扩散,形成“干雾”,在低温下( ≥ -1 ℃ )不会结露凝水, 贮藏库内呈“干爽”状态,果蔬、包装物表面不积水,有效控制果蔬失水、失重,低温高湿抑制细胞的生命活动。可同时利用“干雾”对贮藏库进行果蔬入库前及贮藏期间的清洁灭菌,防止微生物滋生,控制腐烂传染。利用灭菌和绿色保鲜净化技术对运输存储的环境进行灭菌消毒,降低表面农药残留,延迟保质期,同时灭菌技术具有氧化除臭及氧化蔬菜新陈代谢的产物的作用,延缓了瓜果类蔬菜的后熟衰老、促进蔬菜创伤愈合、防止腐烂变质等效果。

由于干雾控湿生物保鲜技术在果蔬保鲜和降低储藏成本方面具有良好效果,其“干雾”系统既能保持高湿度,又能防止高湿度引起的落水、滴水现象,因而可保证果蔬的重量和新鲜品质。“干雾化”解决方案越来越多地覆盖了荷兰超市的农产品货架,以确保其水果和蔬菜得到适当的水分,从而减少了潜在的食物浪费。与通常在美国等地使用的系统相反,“干雾化”不会增加产品的湿度。虽然您在某些超市看到使用自动喷水器,但在荷兰越来越普遍的做法是“造雾而不是下雨”。

海联工委将集成“中国台湾干雾细胞储存技术”引入大陆,该技术已引起大陆多个机构的兴趣。海联工委将筹建全球生命绿洲基金推进台湾干雾细胞储存技术项目合作,并将集成其他技术落户全球生命绿洲长城。海联工委发起建设的10座全球生命绿洲长城,将与国家农业农村部中国兽医药品监察所、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、中国农业科学院兰州兽医研究所、中国农业科学院草原研究所、中国科学院大气物理研究所、欧洲卓越可持续水技术中心(Wetsus)等多家国内外著名科研机构达成合作,将在水治理、大气治理、土壤修复与治理、动物疫病防治、口蹄疫防治、优质牧草新品种培育、草原生态修复与可持续利用等方面进行国内外相关技术的合作,共同打造全球生命绿色长城。

据海联工委会长郑帅介绍,2020全球生命论坛是“全球生命系统工程”十大系统之一。2020全球生命论坛计划于6月下旬举办,主题是“生命﹒灾难﹒觉醒”,是全球生命系统工程的全面启动和报告大会。论坛将邀请世界各国专家学者在水、土、大气、微生物、植物、动物、疾病、药物、医疗等领域围绕“生命﹒新思想”、“生命﹒新技术”、“生命﹒新生产”、“生命﹒新生活”等四大主题,深入交流、凝聚共识,推动生命科学研究和技术创新取得更多突破,携手应对重大疾病、人口老化、环境污染、资源短缺等挑战,促进世界经济社会可持续发展,为各国人民带来更多福祉。