文┃科普密码
编辑┃科普密码
南方地区会飞的大蟑螂，已经让不少初来乍到的朋友尖叫连连。这里体型大的可不止蟑螂。每年雨季，非洲大蜗牛就会大量繁殖。这些大家伙爬满路边的草地，留下的粘液让人一阵阵恶寒。
非洲大蜗牛
非洲大蜗牛学名褐云玛瑙螺，在壳上有着棕褐色的条状花纹，就像玛瑙一样。作为著名的入侵物种，成年壳体的长度一般在7-8厘米。最大甚至可以超过20厘米。这体型，巴西龟见了都得喊大哥。
顾客正在美容院享受服务
在约旦，有家美容院还特意推出，非洲大蜗牛面部护理服务。老板表示，当蜗牛爬过脸部时，它会吞噬死皮，打开毛孔，并在其中留下胶原蛋白。
也难怪用它做美容服务，这一次服务有个两三只就足够了。换了平常的小蜗牛怎么都得个好几十只。
从它俗名就可以看出，非洲大蜗牛并非中国的本地物种。它们的原产地是东非。
非洲大蜗牛泛滥路线
200年前的它们，还在非洲大陆上，冷静地接受成为盘中餐的命运。到了19世纪中叶，它们开始向全球出发。到了现在非洲大蜗牛已经是世界上最成功的入侵生物之一。
被当成宠物饲养的非洲大蜗牛
当然，行动缓慢、既不会飞又不会游的蜗牛，是不可能自己完成跨海迁徙的。罪魁祸首就是人类自己，带走它们的人大都是拿回家当宠物养。不咬人不掉毛不乱跑不扰民，这几个条件综合起来，其实当宠物养也不是不行。只要你能接受它五官不明的外形，以及黏糊糊的手感。
1966年，美国的一个小男孩就将3只非洲大蜗牛带回了美国迈阿密。喜新厌旧是人的天性，小男孩很快就对这几只蜗牛感到厌倦，其祖母便把它们放生在了花园里。
非洲大蜗牛的寿命很长，至少也能活个5到10年。短短7年，它们的数量就从3只增加到了18000只。佛罗里达州为了彻底消灭这种入侵物种，耗时10年，花费了数百万美元。结果到2011年，它们又一次卷土重来，不知道什么时候才能将其斩草除根。
现在，这种蜗牛已经遍布了亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区，成了不折不扣的入侵物种。作为一种世界性的农业害虫，因为食量惊人与不挑食的特性，它们危害入侵地区的多种农作物。
物种入侵的故事大同小异，都是人类因为自己的喜好或者用途，把它们带离原产地。到了新环境又不严加看管，随意弃养放生。就这条件，要是不泛滥，都对不起自己的繁殖天性。肆虐美国五大湖的亚洲鲤鱼以及在澳大利亚疯狂打洞的欧洲野兔，它们的故事都是这么开始的。
法式焗蜗牛
在法国，有一道著名的法菜叫法式焗蜗牛，用的是法国大蜗牛。而在非洲，这种大蜗牛历来是优质蛋白质的来源之一，比较受非洲人民的欢迎。现今，在各种视频平台上，我们也都能看到非洲人民演示如何烹饪非洲大蜗牛，看起来还不错。
也正是因为非洲大蜗牛个头大、肉多、易养殖等特点，上世纪的许多商人也盯上了它的食用价值，把它带到全世界各个地区。吃货们也不是傻子，这种被主动引进的非洲大蜗牛，因为口感问题不但没能取代法国大蜗牛，甚至上不了餐桌。几乎没有人愿意吃。于是，养殖场的非洲大蜗牛也待不住了，纷纷越狱，在异国他乡繁衍生息。
这非洲大蜗牛是怎么来到中国的呢？
在国内，厦门大学是有文字记载中国最早发现非洲大蜗牛的地点。20世纪初，一位华侨从新加坡运回中国的植物中，无意夹带了非洲大蜗牛的卵和幼螺。此后大蜗牛开始在厦门繁殖，我国的福建、广东、广西、海南和云南等地也纷纷被这种巨型蜗牛攻陷。
日本人下条久马一与非洲大蜗牛
早在1932年，日军还占据台湾时期，日本人下条久马一就从新加坡，以食用目的向台湾引进了非洲大蜗牛。和非洲老哥一样，经过一番烹饪后，吃的人还不少。甚至成为了夜市的一道名菜。
不过要在这里提醒大家，虽然，通过加热确实可以将非洲大蜗牛体内的寄生虫杀死，但是如果处理不彻底，仍然存在很大风险。
蜗牛本身就是一种神奇的生物。一出生就自带几层由碳酸钙组成的螺壳。它们一辈子都只能活在蜗牛壳的保护下。随着年龄的增长，这层容身的蜗牛壳也会越来越大，圈数越多。不像寄居蟹，随着身体发育，要一直换房子。
刚出生时，它们就会主动吃掉自己富含钙质的卵，用来供蜗牛壳生长。而为了能让壳持续生长，蜗牛也需要终生吃富含钙的食物。
他们不但不挑食，而且摄食量极大。每天吃掉的食物就相当于自身重量的十分之一。这严重地影响着农业以及林业的发展，让人十分头疼。
除了瓜果蔬菜等各种农作物和植物，它们还会通过啃墙皮、吃土等方式补钙。甚至有时还会吃掉同伴的外壳。特别是个头巨大的非洲大蜗牛，如果放任不管，它们分分钟能把一面石灰墙皮啃成筛子。
有了壳的庇护，蜗牛也更能适应环境。如果周围的环境过于干燥，蜗牛就会分出一种特殊的黏液封住壳口，自己则缩进壳内。下雨后，壳口干燥的黏液会被溶解，这时它们就会重新出动。凭借这种休眠的状态，它们能存活几个月。
即便缩在壳里面，他们也不安全。它们鲜嫩肥美的肉身依然会被许多动物盯上，家禽、鸟类、蟾蜍等都会以蜗牛为食。
非洲大蜗牛每年可以产五窝。强大的繁殖能力，使它们能在异国他乡的土地上站稳脚跟。
1985年，台湾金兰酱油董事长钟秋桂去日本旅游时，在餐桌上一道用非洲大蜗牛做成的菜。
当时日本人告诉他，这大蜗牛可以补身体，还能预防疾病。因此，他从日本带回几只活体非洲大蜗牛，在自家别墅内开始饲养，还给它们喂上等的青菜。
广州管圆线虫
看体型差不多了，就做成刺身全部下肚。可惜的是，他们等来的不是大补，反而全家人都开始出现发热、头痛、恶心等症状，全部紧急送医。
一家五口全都感染了广州管圆线虫。其中四人死亡，一人卧床10年后死亡，几乎灭门。只剩下暂居在海外，未参与吃蜗牛大餐的老三幸免于难。
钟秋桂一家5人的死，显然与非洲大蜗牛有直接关系，不过并不是因为非洲大蜗牛有毒，而是它们太脏了。非洲大蜗牛生活在野外，它们分泌的粘液以及粪便里，携带了大量的寄生虫和病菌，尤其是广州管圆线虫。这种虫会引发脑膜炎和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎，病情严重可致死或致残。
因为三只蜗牛被抓的博士生
在今年8月4日，一位博士生，在居住的小区发现有小孩子在玩非洲大蜗牛后，就拿盐撒在蜗牛身上杀死了它们。结果在8月16日晚上，因为杀死了3只大蜗牛，竟然被警方以涉嫌虐杀动物逮捕。
蜗牛属于软体动物，喜欢阴凉潮湿的地方，每当干燥时，它就要不断地分泌湿润皮肤的物质。盐有吸水性，所以蜗牛碰到盐之后体表水分会很快被吸走，此时蜗牛就要不断分泌水分来保持体表湿润。这样蜗牛很快就会因为脱水而死，所以蜗牛怕盐。
要知道，香港很多高级餐厅真的是有很多活动物吃的，比如还在动的生蚝，还没死的海胆，还在动的鱼进行切片，活螃蟹做的醉蟹，等等。香港的菜农使用农药杀蜗牛等害虫，也没见有问题。结果被极端动物保护组织的人发现，拍照后上传到网上，然后报警抓了起来。
一只非洲大蜗牛一年内就能产生上千只小蜗牛，让人毛骨悚然。如果它们入侵了一个没什么天敌的新环境，在这个“完美的蜗牛巢”中，将会迎来指数级的增长，对当地生态环境威胁很大。
当然，因为有小龙虾被吃到只能养殖的先例，有人还是对非洲大蜗牛心存幻想。但如果在野外看到这种蜗牛，建议还是避而远之，不要贪这一口吃的。因为除了破坏生态环境以外，它们还是线虫和吸虫很多中病原体的携带者，给人类带来不少疾病。
例如，广州管圆线虫就把非洲大蜗牛当做中间宿主。此虫会入侵脑部、脊髓和神经根，引起人体嗜酸性脑膜炎，严重可致死。
同样作为入侵物种的福寿螺，因为不良商家为了降低成本，使用福寿螺冒充田螺，导致87位市民感染了广州管圆线虫。因为非洲大蜗牛比福寿螺更加常见，所以大家在外面吃饭时一定要注意仔细辨别。
对于非洲大蜗牛，除了人工捕杀以外，如果用杀虫剂喷洒农作物，虽然蜗牛取食后中毒死亡，但这些农药也会杀死有益的昆虫。而且，非洲大蜗牛爬过的蔬菜瓜果都有可能残留病原体。所以下次在野外看到非洲大蜗牛，给它来上一脚吧！