厨尊ProjectDignity成立于2010年，是新加坡一家为残疾与弱势群体而开设小贩培训学校的社会企业。曾获得新加坡总统挑战社会企业奖，以表彰其对当地社区做出的贡献。

厨尊以“通过充满激情的职业恢复残疾人和弱势群体的尊严”作为使命，并从第一天开始所做的一切都以此为指导。“授人以鱼，不如授之以渔”，厨尊正是通过职业培训和有酬就业来重建弱势及残疾群体的自信与尊严。厨尊现有64名员工，其中40是名残障人士。通过特殊的设计和培训，目前已培训1000多名弱势人群，帮助他们开店35间。

为什么是小贩培训

厨尊认为这是新加坡人，甚至外国游客都能理解的一种模式，可以包容各行各业不同背景的人加入其中。

从培训和安置的角度考虑，与餐厅相比小贩门槛更低，大多数摊主只专门做一道菜即可。厨尊只需要为每个小贩想出一个经营系统，并调整经营中会用到的设备来满足他们的需求，比如一台可调节高度的单手面条机、盲文收银机和工作台等。从商业角度来看，食品也是一个不断发展的行业。厨尊相信随着更多可行技术的发展、高成效的解决方案和人性化设计的出现，在未来会有有更多可以做的事情。

社会商业模式

【Dignity Learn尊严培训】——这是一个包容性培训中心，为有需要的残疾与弱势群体提供合格的小贩烹饪课程，并且为有特殊需求的成年人提供为期22天的培训和安置计划。

【Dignity Kitchen尊严厨房】——这既是一个美食广场又是一个提供送餐服务的地方。目前的7个摊位均由残障人士来运营管理，每天在新加坡各地的养老院为老年人提供午餐。

【Dignity Mama stores尊严妈妈商店】——这是零售书籍商店，销售经回收的物品和二手书。一般位于当地医院，由残障年轻人的母亲经营管理，既可以让她们在一个安全的环境中工作，又可以满足个人需求。

【Dignity Outreach尊严社会服务】——这里结合了团队凝聚力和影响力，为公司和政府提供了一种在实现团队建设目标的同时参与企业公民身份的途径，同时加速了实现社会包容残障人士和边缘化群体的目标。

这四个项目旨在加强为残障人士在餐饮业和零售业的技能培训，提高安置和就业能力，并在社会上实现对她们更大程度的融入和包容。

影响力

截至2019年7月，

厨尊已实现超过700万美元的影响

与就业合作伙伴共同安置了3/4的经过培训的人员

受2,043家公司、学校和政府机构信赖

并为他们提供服务

为疗养院和活动中心的老人提供了80000顿午餐

为796人提供培训并将其安置于餐饮和零售行业约60％的厨尊员工为不同程度上的残疾人或边缘群体

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（资料来源：节选、翻译自ProjectDignity官网projectdignity.sg、搜狐/社工学院/新加坡社会服务机构参访之旅学习报告 ）

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