炒饭是最方便也是最大众化的料理

我们去食阁的时候经常会吃

但是要做出一份超好吃的炒饭

则非常考验功力

最近皇后打卡了传说中

“新加坡最好吃的炒饭”

King of Fried Rice

并且独家探访了后厨

为大家揭秘超好吃炒饭背后的秘密

一起来看看吧～

想要做好吃的炒饭

原料之一的大米非常重要

King of Fried Rice选用上等的珍珠米

每一粒都圆润、饱满

口感绝佳

有了优质的大米

才可以做出优质的炒饭哦～

炒饭看起来虽然简单

但是十分考验功力

起锅烧油

滑入鸡蛋

快速趁热打散

这样炒饭中的炒鸡蛋才足够蓬松柔软～

然后加入高级珍珠米

快速滑散开

与鸡蛋充分的融合

正是因为选用高级的珍珠米

在经验丰富的厨师手中

炒饭上下翻飞

每一粒大米都吸收了配料的美味

颗颗分明

不焦不糊

却又锅气十足

锅气真的是一个需要技术且很玄学的东西哈哈

自己在家做炒饭的时候

少一分则无味

多一分则容易过火、糊锅

而且跟颠勺的技术也有关系

所以一份完美的炒饭

与原料和技术是分不开的～

King of Fried Rice的名气实在是太大了

为了不虚此行

皇后拉上好友一口气点了5款炒饭

就是为了能多多品尝这传说中

新加坡最好吃的炒饭

X.O炒饭自带一片超大的猪扒

厚实紧致、鲜嫩多汁、超级juicy～

炒饭里加入了珍贵的XO酱

海鲜的鲜甜味道超级浓郁

与猪扒形成完美的搭配～

虾仁蛋炒饭也很美味

大虾仁紧实弹牙

鲜味充分与炒饭融合在一起

超级推荐加1新币的鱼籽topping

只要1新币

就能收获满满的幸福感～

冬阴炒饭是满满的泰国风味

厨师很好地抓住了冬阴功的精髓

把冬阴功开胃爽口的酸

和后劲十足的辣

充分的融入了炒饭之中

仿佛带你的舌尖穿越去了泰国

作为一个无辣不欢的吃货

怎么能错过这里的麻辣炒饭呢？

辛辣入味

味蕾爽翻天～

蟹肉鱼籽炒饭真的是平价消费高端享受

满满的蟹肉和鱼籽

绝对让你大呼过瘾～

蟹肉的鲜甜

和鱼籽的爆浆口感

再加上锅气十足的炒饭

真的是一次消费

三重享受！

强烈打call～推荐推荐～

最后喜欢吃辣的童鞋

一定要跟老板说要加这里的自制辣椒酱～

香辣爽口

跟炒饭是绝配！

这里的炒饭真的是太好吃了

皇后和小伙伴纷纷化身“饭扫光”

吃完最后一口才满足！！

是不是看起来就很有食欲？

那么就不要再等待啦～

赶紧也去打卡试试看吧！

King of Fried Rice

地址：

6001 Beach Rd, #B1-56 GOLDEN MILE TOWER, Singapore 199589

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营业时间：

11:30am～3pm，4pm～8:30pm

电话：

8266 1638