偶然发现了一个熟食中心的摊位，卖的是价格实惠的、还是IG认证的网红面包，不仅外表好看，而且味道也不错哦。这家店由一对30岁出头的年轻夫妇经营，在他们半退休的父亲的帮助下，这间无头师面包店推出了各式各样的小蛋糕、烤饼、饼干等，起价都只是仅为$2。
这个位于Ghim Moh熟食中心的新摊位。 IG 照片上的面包酷炫又时尚，这都要归功于店主们的用心经营。
每拍出来的照片都是搭用冷色调，夫妇两人亲手亲为，无论是从烘焙食物到装饰，都自己一手包办。曾在墨尔本的一家法式糕点店工作过，也在Starter Lab工作过一段时间，因此这对夫妇受到启发，开了一家属于自己的店。
无头师面包店的食物
在一个工作日的早晨，我们很早就去了无头师面包店，发现已经出炉有六种以上的面包。这款Lemon Pistachio (售价$3) 最先引起我的注意，因为它用压碎的开心果和玫瑰花瓣精心装饰。小小的方形蛋糕口感松软、湿润、带着一股柑橘的微酸的黄油味。它的酸味也被淋在上面的甜糖霜适当的中和了。
虽然Lemon Pistachio是我个人的最爱，但可爱的Earl Grey Lavender ($4) 可是给我的同事留下了最深刻的印象。 Bundt模具的脊为均匀分布的闪亮糖霜创造了完美的裂缝，每一口都增加了一丝甜味。这个小甜点散发着伯爵茶的芳香，但我发现它在薰衣草花香的映衬下显得有些黯然失色。
对于那些不喜欢吃超甜的甜食的人来说，这对你来说，可是一个好消息，店主实际上已经调整了他们的食谱，降低了糖的含量，以适应Ghim Moh区的老年人。
那些热爱巧克力的粉丝，可以选择Chocolate Bundt ($4))。这些Bundt塞满了微苦的巧克力，大大改变了甜腻的口感，导致口感更好。 Chocolate Bundt的密度也更大，这使得它比其他两个蛋糕更容易让人上瘾。
这里的Scones只卖$2一个，还附带一包草莓酱。喝杯茶，涂上黄油，或者如果你是享受主义者，那就吃点这些美味的饼干充当你的下午茶吧。这种烤饼散发着小麦或燕麦的烘烤香味，有干浆果点缀著，无需额外的果酱，单吃也很好吃。
我强烈推荐菜单上的另一个项目是他们的Sable Cookies (3块$2)。不要被他们不起眼的外表所愚弄。这些易碎的Sable Cookies富含巧克力味，再加上少许海盐，味道更加醇厚。我的味蕾已经被这些饼干侵蚀了。
去之前，一定要打个电话或发个信息，看看是否以上的面包饼干还能买到，因为老板们时常创新一些新的甜点，每周都会推出新口味。另一个值得大家注意的面包，那就是Basil 和 Tomato Focaccia，每锅也只需$2。
无头师面包店的氛围
从Buona Vista捷运站步行10分钟即可到达，这个无头师面包店与Ghim Moh熟食中心的其他小贩摊位形成鲜明的对比。在附近的菜市场买完东西后，这个地方也可以用来坐下喝茶休息一会——我只是希望在我还没成为少奶奶之前，这个摊位依旧还在这里营业。
结论
会再来买。下次，我们在无头师面包店见吧！我想我已经上瘾了。卖便宜又好吃的蛋糕的小贩真的少之又少。
地址：20 Ghim Moh Road, #01-64, Singapore 270020
营业时间：上午7时至下午2时
电话：9740 0538