早餐要吃什么

皇后推荐你试试来自广州的银记肠粉店

新加坡远东广场正是他们海外第二家分店

美好明媚的一天

就从这一份肠粉开启

布拉肠：白如玉，薄如纸

银记肠粉店在中国可说是名气响当当的老店

更是许多人心中粤式肠粉的代表

1958年创立

至今已有60多年历史

肠粉用的做法是布拉肠

制作时直接将米浆倒在布上拉出来

做法虽复杂

口感却比一般肠粉更薄透

味鲜、爽滑、有弹性

赢得白如玉，薄如纸的高评价

甚至连美食专栏作家蔡澜

也曾执笔亲题“以肠为王”加以赞誉

证明银记的肠粉确实

爽滑微韧，味道鲜美

味道正宗，口味独特

在本地吃过银记肠粉的朋友们

纷纷表示这里的食物味道很正宗

简直还原广东的味道

传统的手艺来到本地

有肠粉、生滚靓粥、港式点心等

尤其是他们家的肠粉

口味超级独特🧐

除了叉烧鲜虾

竟然还有牛肉、猪肝、油条内馅

颠覆你对肠粉的固有印象

必吃的布拉肠粉有以下这几样

油炸鬼肠($4.50)

酥脆的现炸油条包裹在软软的肠粉里

完全吸收酱汁、口感惊艳

真正的外滑里脆

肠粉本身就很薄、很有韧性

与爽脆的油条结合

吃进嘴里不会太油腻

反而升级这份美味

显得与众不同

招牌牛肉肠($7)

通透的肠粉裹着薄厚适中的牛肉片

弹牙、有嚼劲

酱汁也牢牢锁在牛肉里头

浓郁肉香和滑嫩肠粉交织

两种口感在嘴里炸开

若是想丰富口感

可以点另一种牛肉鸡蛋肠

有了鸡蛋“加持”

更有一种本地美味

猪肝拼猪肉肠($7)

爱吃猪肝的你绝不能放过这一道肠粉

猪肝和猪肉用料很足

把软糯的肠粉塞得满满当当

一口一吸溜儿，相当好吃

吃碗靓粥润下肠胃

吃完肠粉再来碗粥

银记的粥熬得又滑又绵

分量刚刚好，咸甜恰到好处

散发出浓郁的米香

有鱼片、皮蛋瘦肉、牛肉、滑鸡粥可选

顺喉的粥滑过舌头，到了胃里

整个人暖烘烘的

有一种说不出的熨帖温暖感

暖心也暖胃呀

走，一块儿到银记肠粉店“揾食”吧

银记肠粉店

133 Amoy Street

#01-01 Far East Square

Singapore 049962

9am – 4pm(星期一)

9:30am -7pm(星期二至六)

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