可食用汤匙

图：Crunch Cutlery提供

“每吃一个可食用汤匙，世界上就少一个污染地球的汤匙。”为了减少塑料垃圾所带来的危害，新加坡2名青年使用超级食品制作成可食用汤匙，不仅环保，还有不同口味可选择。

新加坡国立大学环境管理学硕士的6名校友在今年进行的调查发现，国人在阻断措施期间长时间待在家里，打包和订餐次数增加，因此产生额外1334吨的塑料垃圾，这个数量相等于92辆双层巴士的重量之多。

一直想为环境尽一份力的林家儿告诉《8视界新闻》记者，她几年前发现国外有公司研发了可食用汤匙，觉得这个想法不错。当本地开始实施阻断措施时，林家儿决定亲自尝试制作这种汤匙。

30岁的她上网搜寻制作方式，经过几轮实验，制作出可食用汤匙。不过，她很快意识到一个问题，就是怎么吸引国人尝试。

图：Crunch Cutlery提供

她于是想到从健康角度出发，用超级食品来制作可食用汤匙。由于可食用汤匙必须有一定的硬度，她因此选用比较硬的食材。她和另一名同样关注环保课题的梁惟翔共同设立Crunch Cutlery公司，选用奇亚籽和黄金亚麻籽（golden flaxseeds）等超级食品制作可食用汤匙。

为了进一步吸引国人，两人还设计并制作出不同口味的汤匙，如草莓、抹茶和蝶豆花荔枝等，就连辣的也有。

建议搭配甜品 可用约30分钟

26岁的梁惟翔说，这种汤匙一开始是硬的，但会随着时间慢慢软化，建议拿来搭配巴西莓果碗（Acaí）、雪糕等食用，可用约30分钟。

图：Crunch Cutlery提供

记者试用可食用汤匙时发现，把汤匙握在手上时就能闻到香气，使用起来也很稳。记者将汤匙浸泡在融化了的巴西莓果碗里好一段时间，原以为汤匙会变得很软，但没想到咬起来比想像中硬，口感就像麦片。

至于其他汤类食品，梁惟翔指出，汤匙使用时间会缩短，用来喝清汤的话估计可耐大约十分钟，用来喝浓汤的话则可耐大约20分钟。

此外，也有一些人会选择单吃汤匙，但口感或偏干。

梁惟翔说，这种汤匙的保质期大约是五个月。他们正计划和新加坡科技研究局（A*STAR）和新加坡理工学院食品创新与资源中心等组织合作，推出其他款式的汤匙和餐具，并探讨如何把蔬菜等其他食材用来制作可食用汤匙。

公众反应不一

目前，这款可食用汤匙除了可在网站上购买，两人也和店家合作，在他们的门店售卖罐装汤匙，又或是让顾客选择购买一支汤匙，搭配自己的食物。八支汤匙售价为11至13元，一支则卖大约1.50元。

记者日前走访其中一家同Crunch Cutlery合作的巴西莓果碗店面，发现公众普遍都对这种汤匙感兴趣，不过有的对于尝试仍有所保留。

据记者观察，有两名妇女点餐后留意到这种可食用汤匙，议论纷纷，但是因为没有试过，所以最后并没有购买这种汤匙。

顾客黄文艺则认为，这是一种新概念，想像中或许味道会比较淡。她试了一个草莓口味的汤匙后表示，草莓的味道微妙，有点像草莓麦片，整体觉得还不错。

另一名顾客俊凯则告诉记者，有一次朋友好奇，买了两支不同口味的可食用汤匙，一起尝试。“我其实挺惊讶的，它（汤匙）其实很坚固，能用来吃完一份巴西莓果碗，而且汤匙之后也能拿来吃，相当划算。”

来源：8视界新闻