X

备长炭烧串配酒,包揽了你小日子里所有的美好

小酒烤串,

从来都是美好生活的标配。

不论是东北烤串配啤酒,

还是日式烧鸟配清酒,

形式稍有差异,

精髓确是一样样的。

发量衡量一个男人的压力指数

戒指偷窥一个男人的婚姻态度

烤串配酒,考验你钱包的成熟度。

如果有那么间高端日料烧烤店,

位于乌节路名店之上

可以自己带酒而且不收开瓶费,

是不是有被幸福直接砸过来的即视感?

Paragon五楼的 Matsukiya就是这快乐的小源泉

这世上,永远没有所谓的最佳时刻,与其等待,不如行动。

这间店,就这样在疫情中顽强的开业了。

典型的日式居酒屋,带着日料特有的原木风,在名店林立的百丽宫,就这样优雅的存在着。

淡雅的风格,太适合三五好友小酌随意家常。

Bincho-Tan备长炭,是日料烤串中最讲究的炭料。

全世界的厨师们都发誓这一木炭给肉和海鲜添加了一种独特的香味。

他们认为这是空气和水的净化器,也是心境增强器。

集美们,终于知道了备长炭用来做面膜的优势了吧。

这间新开的烧烤店,有着各种各样看着流口水的烤串。

选择恐惧症的宝宝们,我替你们精挑细选了几样

烤鸡胗,皮脆肉嫩,非常赞!

烤白果,养生的一串,尤其是年轻的女生,建议你来上一串,外皮焦脆,里面的果肉火候非常好,吃起来完全不苦。

烤大虾,新鲜的老虎虾已经够规格,上面洒满了北海道三文鱼籽,在嘴里爆开,鲜美乘上2!

烤鸭肝,竟然吃出了鹅肝的肥美是肿么肥四?

咬一口,肥美丰腴的鸭肝流着膏状的肥油,放在嘴里就化了,法国人趋之若鹜的价高美味在日本人手里宛若家常小菜。

配上一杯店里自制的highball,

或者呷上一口你自带的清酒,

顿时觉得整条乌节路都是你的。

烤串长台身后,琳琅满目的摆上了各式清酒和威士忌,不差钱咱就开上一瓶!

强调一下:

现在到年底,

可以BYO自带酒哦,而且!

不收开瓶费!

这个就很有诚意了,那些动辄30、50的开瓶费,说出来全是奸诈。

想知道烤串的价格?

店里在这段时间,还推出了两种套餐,价格hin友好。

S$25++的套餐可以选:

三个烤串(鸡胗、鸡腿、猪肉、培根肉裹澳洲芦笋、蘑菇、金针菇),

配温泉蛋、

香辣蘑菇汤

一碗五谷饭,

逛街后的疲劳一扫光。

吃的小肚满意,顺便还可以磕个毛豆。

我独爱这温泉蛋混著五谷饭的吃法,海苔青葱,最后浇上两勺香辣蘑菇汤,太过瘾了!

S$30++的套餐可以选择烤鳗鱼或者烤猪肉。

烤猪肉选用的是来自日本鹿儿岛的黑毛猪五花肉,肥瘦分明烤的皮脆肉嫩,爱吃肉的宝宝们,不能错过。

下饭,香!

点名表扬一下这个套餐里的茶碗蒸,上面铺着满满一层肉碎,配着蒸蛋热热的吃上一口,从此其他茶碗蒸是路人。

在无烟无味道的备长炭的攻势下,建议你试一下墨汁烤鱿鱼。

鱿鱼Q弹,用鱿鱼卷上一大口墨鱼汁,有种原汤化原食的鲜咸趣味儿感。

除了法式鹅肝,意大利面堪称日料店的宠儿。

如果哪间日料店不卖意大利面,就不是正经烧烤店。

照烧鸡肉意面,

是每个有理想的年轻日料厨子面试必备的技能

每个日料店老板,

最后都臣服在那一碗照烧鸡肉意面下

既传承了父老乡亲的一颗拳拳之心

又满足了靠日料征服马可波罗后代的YY。

只靠着橄榄油番茄酱所谓的正宗传统意面,早已褪色。

切的发丝细的辣椒丝,在橄榄油中轻微的爆香,跟浓郁的照烧酱一起,配着鲜嫩的鸡肉重新定义了融合风的意大利面。

(顺便提一下,这里所有的食材,除了鸡肉,都从日本空运而来,要的就是那股新鲜劲儿,而鸡肉,全部是来自马来西亚柔佛州农场的新鲜鸡肉,每天配送,所以完全没有冷冻鸡肉的味儿)

最后这道甜品我要吹爆它!

看着其貌不扬,却在第一口的当儿就爱了!

格雷伯爵茶冰淇淋,完美的演绎了茶香。

入口竟有丝丝苦意,

可能主厨在做这道冰淇淋时突然想到人生苦短,

默默的加了炼乳。

微苦的冰淇淋上,淋著些许甜意

让人觉得疫情之下吃得到这样的美味

实在该感谢生活。

啥也别说了,干了这一串!

地址: 290 Orchard Rd, #05-04 Paragon, Singapore 238859

Tel: 6219 1771

Opening: Mon- Sun 11:30am-3pm, 6pm-9:30 pm

(强烈建议提前订座,以免向隅)