淡马锡控股同德国制药及化工跨国集团拜耳(Bayer)合作设立公司，开发适合室内垂直栽种的菜籽。
名为Unfold的新公司总部位于美国加利福尼亚州的戴维斯，并计划在当地和本地设立业务和进行研发工作。公司已经在首轮集资活动中，从淡马锡和拜耳筹集到3000万美元的经费，未来也可能向其他公司寻求投资。
除了在研发过程中照顾到蔬菜的口感、外观和其他消费者偏好，Unfold也会研发可迅速成长和采收的菜籽。公司将先研发适合垂直种植的生菜、菠菜、番茄和黄瓜菜籽。公司也已经成功获得种子遗传学的一些专利。
Unfold总裁珀塞尔说：“首先需要建立垂直栽种的能力，我们需要进行测试，做大量的筛选和选料看看哪个行得通，然后接下来几个月就能开始培育过程。”
另外，我国将是公司的第二个研发中心，也是公司在亚洲的商业中心。不过，公司现阶段无法透露本地业务什么时候会开始运作，以及会聘用多少人。
食品局去年定下“30-30愿景”，到了2030年，本地生产的农产品将能满足国人三成的营养需求。珀塞尔也表示，冠病疫情打乱全球供应链，影响粮食进出口，也凸显保障我国食品供应安全的重要性。