(新加坡8日讯)第二代掌舵人去年底过世,又逢疫情禁堂食,80年老字号逸群海南鸡饭暂时休业。
位于武吉士一带的巴米士街(Purvis St,俗称海南二街)的逸群海南鸡饭店古色古香,从1940年开业至今,已有80年历史。
据本报早年报道,第二代掌舵人符传策从台湾政治大学教育系毕业,归国之后从父亲符之权手中接管逸群鸡饭,并一直保持着传统海南鸡饭的古早味。
老板当年坚持用算盘算账,因为这个算盘是传了三代的家传之宝,具有100余年历史。
记者日前走访时,逸群海南鸡饭店大门深锁。
《新明日报》记者前天走访鸡饭店,发现大门深锁,但店内的鸡饭摊设备与桌椅仍在。
附近商家受访时透露,鸡饭店在阻断措施开始实施的头两三天还有营业,不过听说因为生意受挫,之后就一直紧闭大门。
据记者探悉,由于掌舵人去年尾过世,鸡饭店尚在处理接班人的问题,以及需和国外的家属商量,所以暂未确定会否重开。
程文波认为,逸群的鸡饭具传统口味。
不确定会否重开
不少忠实顾客上门光顾却扑空。
近日,不少顾客在面子书贴文说,原本上门光顾,结果到了后才发现店没开,也不知道是否永久结业。
这一带店家也说,因为与鸡饭店老板也甚少交流,因此不确定到底发生了什么事。
附近上班族程文波(58岁)说,逸群具传统口味,其独特之处是酱料与辣椒酱,若因无接班人而结业,将十分可惜。
蔡女士(55岁,文员)则觉得,该处的价格颇贵,不过每次经过时,鸡饭店都有人潮。
香港美食家 蔡澜指名点赞
香港美食家蔡澜曾指名点赞。
有新加坡部落客提及,逸群海南鸡饭是蔡澜每次来新加坡必吃的海南鸡饭,而蔡澜本身也曾在专栏中数次提及逸群。
根据早年的报道,蔡澜曾在接受访问时直言,最喜欢吃瑞记的鸡饭,但因为关闭了,所以改成去小坡二马路的逸群,并表示主要是这些地方,都保留了传统和气氛。