如果说
Breakfast是一个工作日的开始
那Brunch就是周末美妙的开始
《欲望都市》里说：
“上东人的最爱之一，就是周末的 Brunch ”
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节假日的早晨睡到自然醒
犒劳自己一顿美味的Brunch
聊天，社交
再度过一个慵懒惬意的周末
俨然成为都市生活最惬意的一部分
赶紧一起去探探新加坡都有哪些
不可错过的 Brunch店吧
01 Punch
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没有招牌的街边绿植庭院型咖啡馆“Punch”却人气爆棚，它低调又内敛，开在临街的角落，如果不是特意寻找，很容易就此错过。门口的玻璃门上有一个标志性的振奋有力的大拳头（它们家的Logo），店内被分割成两部分，一部分是有冷气的室内，另一部分是充满绿植的小花园，绿植垂吊下来满是惬意，让人瞬间感受到了老板的用心。花园座位分分钟拍出小清新或性冷淡风，打卡的同时，顺便尝一尝它家的Brunch，种类还是很丰富的。
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Griled Cheese Sandwich with Bacon Tomato Soup
人气主打的美味基本不会踩雷。烤芝士三明治，外皮金黄的吐司里夹着cheese，味道很香浓。旁边还有一碗罗宋汤用来蘸吐司吃，酸酸的罗宋汤正好解了cheese的腻，口感很丰富。
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Early Gray Pancakes
松饼的质地蓬松柔软，上面撒了一层红糖碎，黄油香气十足，入口后，享受它在口中慢慢融化的过程。上面的梨以为是炖软的，没想到有一丢丢硬。梨子上面淋了浓郁的巧克力酱，不腻，红糖和巧克力酱的甜味搭配充盈著奶香味的松饼，满满的幸福感，是个挺有趣的吃法
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Chat Latte
传统的印度拉茶，加了肉桂和茴香，奇异的香气让人又爱又恨，茶拿铁的口感也比较特别，接受得了印度香料的独特气味的朋友们，值得一试。
Punch
地址：32 North Canal Rd, Singapore 059288
营业时间：8AM-6PM
02 再成发五金
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小巷口的社区咖啡店，前身是一家五金店，被咖啡品牌Papa Pelheta买下之后，内部改造成了工业风的咖啡店，而外部依然保留原本五金店的样子。再成发五金自带露台小院子，随手一拍都能刷爆你的Ins圈。中午来的时候店里的已经座无缺席，室外也熙熙攘攘坐满了前来拍照打卡的小姐姐们。环形桌台的中心是点餐台和开放式厨房，可以360°无死角的围观咖啡和食物的制作过程，是一种不错的享受。
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Cold Brew
它们家的招牌必点咖啡，上桌率非常高，放眼望去，几乎是每桌上面都有一瓶。Cold Brew分两种：White Cold Brew 和 Black Cold Brew。White Cold Brew甜度很低，淡淡的奶香味，口感顺滑如丝缎，Black Cold Brew口感略微酸苦。店员很贴心的给了一个放冰块的杯子，咖啡的口感非常浓郁厚重。为了提倡环保，吸管是纸质的。喝完之后的小瓶子是可以带走的，可以带回去插花或者留作纪念。
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Papa Breakfast
这道颜值与实力兼备的欧式早餐，是它们家的招牌Brunch。菜品内容非常丰富：薯饼、欧式炒蛋、面包、烤肠、番茄沙拉和炒菌菇等，该补充的营养都在里面了，而且分量超级足。超喜欢吃里面的欧式炒蛋，虽然是Brunch里最常见的配菜，但就是这种简单的炒蛋最容易让人幸福感爆棚。鸡蛋和黄油香味浓郁，空气感十足，口感软软嫩嫩的，咀嚼的过程中还能闻到到阵阵奶香，一秒被圈粉。
Chye Seng Huat Hardware 再成发五金
地址：150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563
营业时间：周二至周四、周日9AM–10PM，周五至周六9AM–0AM
03 Curious Palette
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2019年50 best cafe of Asia排名第26名的Curious Palett 开在南洋美术学院附近，满满的重工业风装修风格。这家店除了咖啡️认可度很高外，Hotcake在新加坡的口碑也是数一数二的，重点是分量真的超级大。
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Coffee Butter Toast
被烤的酥脆的白面包里夹着新加坡特有的Kaya酱和冷咖啡黄油，旁边的蘸酱是一颗半熟蛋和日式酱油。可以说非常新加坡式的吃法了，就是价格偏贵。
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Berry Ricotta Hotcake
全店Signature之一的甜品，几乎每一桌都有一份。Hotcake是现做的，所以需要等40分钟以上，蛋糕里面加了椰丝和牛油使得刚端上来的时候，香气扑鼻。外面的皮比较酥脆，里面的口感比较水润松软。有点类似于海绵蛋糕，搭配的是新鲜草莓，蓝莓和瓜子仁，上面还有个香草冰淇淋球。
C𝐮𝐫𝐢𝐨𝐮𝐬 𝐏𝐚𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞
地址：64 Prinsep Street，Singapore 188667
营业时间：9AM–9PM（周二休息）
04 Bearded Bella
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国际旅行网站Big 7 Travel发布的2019亚洲最佳50咖啡厅榜单，Bearded Bella 排名第49位。爱惨了它们家的设计风格，清新之中带有一丝少女和趣致。咖啡厅无论是室外还是室内，都让人感受到东南亚国家的清新与阳光。在新加坡能够吃到最纯正的澳洲Brunch，简直太幸福了。
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整体环境非常安静小资，一杯咖啡，一台电脑或是一本书，可以安静的坐一个下午。店里出品的咖啡都很惊艳，来自于巴西、巴拿马、埃塞尔比亚以及印尼的咖啡豆。
它们家的咖啡外带杯也非常富有童趣，一个粉蓝色的“叉腰姑娘”Logo，设计师一定有着一颗长不大的心。
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Scallops & Cold Pasta
它们家除了赫赫有名的冰美式和特色冷萃咖啡外，可以试试这个招牌必点冷意面。加拿大扇贝被煎的表皮微酥，一口咬下去内里软嫩，汁水渗透出来，鲜美无比。意面是凉的，酱汁里混合了柑橘酱油调味，带去了油腻的酸口。拌著松露油的香味，呲溜一声，整盘吃完依然意犹未尽。
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Spiced Scrambled Egg
吹爆它们家的滑蛋！答应我，一定要点这道菜！好吗！厚厚的滑蛋吃起来有点像日本的玉子烧，非常有弹性，软软嫩嫩的，咬一口满腔的黄油香和奶香。滑蛋上面铺了一层菌菇和羽衣甘蓝，鲜味十足的菌菇、被炸得酥脆的羽衣甘蓝和风干的小番茄片，好吃出了新高度。除了Brunch，它们家的甜品种类很多，喜欢吃甜品的吃货们，选它！
Bearded Bella
地址：8 Craig Rd, Singapore 089668
营业时间：周一至周日 7:30AM–6PM（周五 7:30AM–11PM）
05 Five oar Coffee Roaster
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隐藏在China Town（牛车水）附近的网红Brunch，性冷淡工业风的装修风格，充满绿植的Five oar Coffee Roaster满满的Ins风。店内的Brunch偏英式风格，欧美人和本地人偏多。
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Five Oars Breakfast
作为一家优秀的Brunch店，怎么少得了以菜点丰富而著名的英式早餐拼盘？！这简直就是选择困难症的必点Brunch！烤番茄、黄油炒蛋、香肠、培根、炸薯块、蘑菇、法棍切片和牛油果。它们家的早餐拼盘分量很足，如果再配上一杯传统的英式红茶，完美周末的既视感。
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Lemon Ricotta Pancake
又是颜值满分的松饼！这里的松饼不是很细腻，相比于其他略微普通，但也算不上踩雷。它们家的松饼是厚厚的两大片，上面有一颗香草冰淇淋球和切片橙子，淋上了一层草莓酱和蜂蜜，旁边还有新鲜水果点缀，最后撒上薄薄的一层糖霜，少女心爆棚。
Five Oars Coffee Roster
地址：39 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088462
营业时间：周一至周日8AM–10PM
06 Merci Marcel
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一家充满法式情调的咖啡店，据说是新加披最受欢迎的小众咖啡店之一。全岛共有三家分店，仔细一看，每一家的装修风格都不一样。乌节路的分店比较偏摩洛哥风格，而Eng Hoon Street这家偏浪漫法式，环境比较雅致。来到这里，总有一种被治愈的感觉。
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Caesar Salad
作为“沙拉之王”凯撒沙拉，往往是各类咖啡厅供应Brunch的宠儿，而Merci Marcel的这道高人气的经典沙拉，这应该是至今为止吃过最好吃的凯撒沙拉了。新鲜而富有嚼感的羽衣甘蓝，混合著自家调配的酱汁，里面加入了被烤至金黄色的方块状面包粒和脆脆的培根片。鸡肉里嫩外酥，配上帕马森干酪使得整体味道变得更加浓郁。中间诱人的溏心蛋一戳就破，半凝固的蛋液缓缓的流下，非常诱人。应该算的业界的标杆水平了。
Merci Marcel
地址：56 Eng Hoon St,#01-68, Singapore 160056
营业时间：每日 8:30AM–9:30AM
在快节奏的新加坡
忙碌了一整周
赶紧用一餐精致丰盛的Brunch
好好犒劳一下自己吧
让自己慢下来
享受生活中的小美好