过去40年来，财政部行政人员符美玉总会在财政部长发表预算案声明前夕，为挑灯夜战的同事精心准备皮蛋花生粥，数十年如一日。
虽然今年因为疫情的关系，好些财政部官员都改成居家办公，但对留守办公室奋战冲刺的人来说，符美玉的美味粥品，既暖心又暖胃。
副总理兼经济政策统筹部长及财政部长王瑞杰昨天特别在面簿发文，分享符美玉这道看似简单，却充满浓浓人情味的粥品。财政部更特制两分钟视频，由王瑞杰亲自带领观众“突击”符美玉准备皮蛋粥的幕后过程。
王瑞杰在贴文中形容，对许多年轻的财政部人员来说，符美玉的皮蛋粥，不但是他们职涯生涯中的一大标志，更是提高他们工作士气的一剂强心针。
王瑞杰说，因疫情关系，符美玉和她的团队须做出调整，以安全的方式维系这个珍贵的传统。例如，配合财政部的分组工作安排，今年的粥品得由两组人马在两个茶水间准备，备好后还得分装配送，往年大伙儿共用餐点的景况不再。
“并不是每个人都能享用到粥品，因为不少人仍在家办公。但对于在办公室的同仁来说，这是个温暖又快乐的时刻。”
年近70的符美玉在财政部工作已超过40年，原为执行助理，退休后获得重新雇用负责后勤事务，大家都亲昵地称她为“美玉阿姨”。
有关煮粥“传统”的由来，符美玉曾向媒体忆述，她曾多次参与筹备预算案，有一年看见同事们深夜仍留在办公室加班，突发奇想决定为大家准备粥品。