专门研发非动物蛋白乳制品的美国食品科技公司Perfect Day将在我国设立研发中心，并聘请和培训本地研发人员、科学家和工程师，为公司的全球研发活动提供支持。
Perfect Day公司创办人之一伯鲁玛（Perumal Gandhi）昨天在贸工部长陈振声的见证下，与新科研生物医药研究理事会助理总裁黄学晖教授签署研究合作协定。
根据协定，新研发中心将为总部设在美国加利福尼亚的Perfect Day提供科研支持，协助确保公司的研发流程准确、产品质量一致。
研发中心明年4月投运 初期规模占全球员工一成
新研发中心将在明年4月投入运作。Perfect Day未说明具体投资额，但表示研发中心初期团队规模将占公司全球员工的一成。公司现约有200名职员。
谈及为何选择在新加坡设立研发中心，伯鲁玛说：“主要是质量。不论是人才的质量、基础建设的质量，还是知识产权保护的质量，都是我们选择新加坡的原因。”
以研发“人造奶”著称的Perfect Day，主要以合成生物科学的原理出发，从牛的细胞中提取制成牛奶所需的DNA，放入微生物菌群中，通过发酵产生牛奶蛋白中主要的酪蛋白和乳清蛋白。这些均与牛奶中的蛋白质完全相同，但不同的是，这种新型奶蛋白不含有乳糖，适合乳糖不耐人士，也符合素食主义者的要求。
陈振声说：“替代蛋白质将增加了我们的食品选择，而不受土地和其他自然资源等因素限制。它们提供了一种更有效率、更可持续的方式，来满足整体亚洲人口的粮食需求。”
2014年创立的Perfect Day，至今已吸引约4亿美元（约5.3亿新元）投资，我国淡马锡控股是主要投资者之一。