总裁会客室
佳发公司总裁陈荣南接受早报访问时说，集团上半年的业绩显示，多元化的商业模式能够抵御下滑周期，应对市场挑战。截至今年6月底，佳发上半年的净利大增五倍至7680万美元，不包括外汇影响的核心净利上扬132％至3580万美元。
胡渊文 报道
yuanwen@sph.com.sg
陈荣南加入佳发公司后的第一个重大决定，就是于2007年卖掉公司在中国的牛奶农场。
但是仅仅一年后，他看准了中国牛奶市场的潜力，重新策划进军，建立起公司的第二大业务支柱，是公司迈向业务多元化的第一步。
在2012年，佳发公司（Japfa）拓展越南的养猪业，之后再拓展到缅甸和印度，加上公司起家的印度尼西亚动物蛋白质业务，形成了“三足鼎立”的格局。
佳发公司总裁陈荣南（59岁）接受《联合早报》访问时说，这三大支柱业务让公司在面对危机时也能保持坚韧。
截至今年6月底，佳发上半年的净利大增五倍至7680万美元（1.048亿新元），不包括外汇影响的核心净利上扬132％至3580万美元。虽然印尼的表现疲弱，但越南的动物蛋白质和中国牛奶业务表现强劲。
陈荣南说：“我正在寻求发展更多支柱业务，让佳发从三足鼎转变成拥有四只脚的桌子。”
水产养殖可能成第四大支柱
他认为，公司第四大支柱业务可能是水产养殖，但目前规模还小，占印尼业务的10％至15％。
如何才能称得上是支柱业务，陈荣南的定义是“10亿元价值”。他打比方说：“我不想建一栋两层楼高的房子，我想建一栋高楼。这样的目标，会完全改变团队的心态和思考方向。”
谈到冠病疫情的冲击，陈荣南说，农场运作其实受影响最小，这要归功于平时的安全措施，例如员工进入农场需要洗三次澡，农场一般也不接受访客，避免带来细菌病毒。
供应链方面，由于佳发的产品属于必需品，获得当地政府支持，即便在最严重的封锁期间，仍获得批准送货。
顾客的需求受影响亦不大，整体销量保持稳定，更多消费者在家用餐，推动企业对消费者（B2C）销量的增长，抵消了企业需求的下滑。
陈荣南说，公司已公开表明在疫情期间不减薪。
在佳发公司的主要市场中，中国最先受到冠病冲击，但也最先开始复苏，越南也保持稳健。
陈荣南说，集团上半年的业绩显示，多元化的商业模式能够抵御下滑周期，应对市场挑战。冠病疫情在不同时间点蔓延到不同市场，抚平了集团所受冲击。
他认为，冠病疫情可能会导致业界出现整合，公司或许可提高市场份额。
“人们也进一步认识到食品安全的重要，我们从当地市场采购原料，并在当地市场销售，迎合了国内食品安全这一准则。”
对于许多企业而言，冠病是前所未有的危机。不过陈荣南指出，佳发一路来挺过种种危机，冠病只是其中之一。过往的危机包括1997年亚洲金融危机、2002年禽流感、2013年印尼供需失衡、2016年中国禁止越南猪肉进口和2018年非洲猪瘟病毒。
他形容，公司营运好比是在开船，面对逆风的时候，优秀的船长仍然能让船只前进。
冠病疫情让陈荣南无法前往每个市场实地考察，不过公司的企业架构赋予当地团队权力作出决定。“每个国家的团队好比是在驾驶一级方程式赛车，我们的目标就是找到当地最好的车手，但管理这些市场又不同于驾驶赛车，更像是开一架飞机，技能完全不一样。”
与日本明治公司
建立战略伙伴关系
今年7月，正值冠病疫情的高峰时期，佳发与日本明治公司（Meiji）建立战略伙伴关系。佳发将把澳亚集团投资控股公司（AustAsia）的25％股权，以现金2亿5440万美元（约3亿6250万新元）卖给明治公司。
佳发仍持有澳亚集团的75％股权。澳亚集团与明治公司达成协议，为后者提供五年的生鲜奶，合约可每年更新。
陈荣南说，佳发去年开始为中国的牛奶业务寻找伙伴，明治公司听闻之后非常感兴趣，因为这与他们的中国发展策略相符。
谈到为何刚加入公司便卖掉在中国的唯一牛奶农场，陈荣南回忆说，这个农场当时运作良好，但是市场牛奶售价低，农场客户单一，导致失去议价能力。“老实说，当时没人愿意为高质量的牛奶支付溢价。”
“一年后，中国曝出三聚氰胺事件，短时间内牛奶的供应大减，对高质量牛奶需求激增。”
于是，陈荣南决定设立农场。如今，公司在中国山东省拥有五个现代化农场，另有两个在内蒙古。
近年来植物蛋白质食品崛起，颇有挑战传统动物蛋白质的地位之势。陈荣南说：“归根结底这是消费者选择的问题。我坚信动物蛋白质食品总是有一席之地。”
他指出，佳发的主要市场在亚洲，新兴亚洲地区的肉类摄取量仍然很低，是发达市场的一小部分，因此市场的潜能非常大。
佳发自2014年8月起在新加坡交易所主板挂牌，目前的市值约12亿6000万元。
改善亚洲蛋白质摄取
公司边赚钱边做好事
陈荣南持有剑桥大学的经济学位。他的第一份工作是在新加坡统计局担任统计师，之后在贸工部担任研究经济师，也曾在私募基金咨询服务公司PAMA任职。
2003年他在德利法兰亚洲（DeliFrance Asia）担任总裁，2005年加入利丰（Li & Fung）任项目主管和首席营运官，2007年加入佳发。
谈到加入佳发的决定，陈荣南说：“这是个非常好的平台，可以从事有意义的事情。”
他解释，亚洲蛋白质的摄取水平还很低，公司在改善这个情况同时能赚取盈利。“赚钱和做好事，这两者并不互相排斥。”
“我们的工作就是有效率地生产。效率越高，越能赚钱，就能有更多资金投资在有能力的人才、科技和机器，进而提升效率，不断来降低蛋白质食品的价格。”