街访街坊

蓝云舟　报道

yznam@sph.com.sg

胡学敏通过直播视频示范烹饪，让朋友一起学做菜，同时也可以与他们聊天，增进感情。

居家期间通过直播视频示范烹饪，既能“分享”喜欢的菜肴，也能和亲友保持联系。

旅居日本的新加坡人胡学敏（29岁，音乐教育企业家）喜欢烹饪，过去两个月，她在厨房做菜之余，给了自己一项新挑战：制作烹饪直播，让其他朋友一起学做菜。

“一开始时，是因为朋友打来问我，怎么做一道简单的晚餐。于是我决定打开面簿直播，介绍怎么做菜，让朋友能跟着食谱学做，其他人如果想学也能看着直播，一起做菜。”

自那时起，胡学敏平均每周做四次直播，至今已制作不下25段视频。她说，制作视频一方面让她期待放工后的时光，另一方面也让她有动力在家试煮新食谱，而不是叫外卖。

在东京居住已有10年的胡学敏曾担任幼教老师，负责教小朋友下厨，对开烹饪课并不感到陌生。网络直播还需要一些技术设置，因此她请丈夫帮她架设三台摄像头及安装软件，方便她做直播时能操控。胡学敏说，她的烹饪灵感大多来自在新加坡成长过程中，以及在旅居海外时喜欢吃的美食。她最喜欢的包括香锅鸡饭、彩虹炒饭、日式马铃薯炖肉和冲绳杂炒。

制作直播让胡学敏一边煮一边和亲友聊天，在疫情期间增添几许温暖。朋友有时还会提供建议，交换心得。