发廊和蛋糕糕点店前天首日恢复营业的生意量大增，尽管有大批顾客“报复式”消费，但有业者指出这仍不足够弥补损失。

Salon B理发店经理赖金财接受《联合早报》访问时说，剪发服务只占收入的三成，其余七成则是还不被允许的染发和烫发等服务，因此即便预约已满，他还是亏本。

业者：理发需求虽增加每天最多只能服务12人

他说：“虽然这两周的理发需求增加，但为了员工和顾客安全，我们只营业半天，也安排顾客之间隔开约两米，因此每天最多只能服务八到12名顾客。”

Jean Yip集团旗下30多间发廊的预约虽已排到下周，但集团营运与市场总监叶佩芬说：“第一天的营业额仍无法与以往相比，顾客也没有之前多，但我们至少能开门营业，员工能回来工作，对顾客来说也是正面的现象。”

诚信发廊业者陈金城则透露，营业首日共服务50多名预约顾客，以及20多名上门剪发的顾客，剪发加吹发介于12元至30元，加上售卖产品，共赚了2000多元。

他指出，与平时的剪发服务相比，前天虽有多赚几百元，但主要收入还来自其他美发服务。

昨天也是发廊和理发店可重新开业的第二天。记者昨早走访宏茂桥邻里时发现，许多发廊生意仍红火，但排在店外等候的顾客与前天相比已明显减少。

位于宏茂桥8道第705座组屋的New Hairstory顾客仍络绎不绝，但经理陈尚扭（39岁）说，情况比前天改善不少。

他说：“第一天没开门之前就已经有很多顾客排队，全天下来有400多名顾客，比疫情之前多一倍。”

住在附近的居民黄燕泉（79岁）为了避开前天排队人潮，选择昨天剪发。他从早上10时45分开始排队，不到半小时已完成，令他非常满意。

另一方面，蛋糕店和糕点店也在前天恢复生产，许多顾客为第一时间满足味蕾，让商家几乎无法应付订单。

日式糕点品牌Flor Patisserie创办人陈怡静透露，该店前天派送了127个订单，送货员早上开始送糕点，到晚上9时30分才收工，烘焙房员工更是工作13小时，首日订单总额共达7000多元。

她说，多数顾客在过去两周就预订了糕点，其中不少是庆祝过去的母亲节和生日等，由于糕点都是新鲜准备的，所以她前天一度得暂停接收当日送货的订单，以免应付不来。

老字号波拿酥饼与蛋糕店（Polar Puffs & Cakes）总裁黎良殷也说，过去两周少了蛋糕的生意，公司共损失约100万元，在政府收紧病毒阻断措施条例期间，27家店面每天各损失近780元至1500元。

他指出，各店面在复工首日赚取约600元至1000元，网上蛋糕订单也有约2500多元。

第一天的营业额仍无法与以往相比，顾客也没有之前多，但我们至少能开门营业，员工能回来工作，对顾客来说也是正面的现象。

——Jean Yip集团营运与市场总监叶佩芬