本地公众日后或能在超市直接购买在我国种植的日本蔬菜，日式餐馆也能购买这些新鲜特产，省去从日本空运这些食材的麻烦。

本地社会企业与菜园专家Edible Garden City与日本农业技术公司Farmship合作，探讨通过后者的先进种植技术，在我国生产和售卖芥末叶和小松菜等在本地较难栽种的日本蔬菜。

双方于去年7月签署合作备忘录，由Farmship在女皇镇设立集装箱农场，再由本地团队找出让这些植物能够在本地生长的最佳环境条件。

卫生标准高 完全无农药 感应器探测异状会发通知

这个20英尺长的集装箱农场配有Farmship专利室内水耕技术，不少过程采用自动化技术，包括释放二氧化碳、灯光和肥料等，团队可通过云系统远程调整释放数量。感应器也会在探测到任何异常情况时发出通知。

集装箱环境也遵守严格的卫生标准，让栽种的蔬菜不必使用任何农药。

在过去半年里，团队尝试栽种芥末、叶生菜和芥菜等嫩叶。由于芥末嫩叶在日式料理较常见，因此团队最终决定在研究阶段集中栽种这类蔬菜。

团队发现，集装箱每周平均可种出约四公斤重的芥末嫩叶，目前栽种出来的蔬菜都提供给每周向Edible Garden City订购蔬菜的订户。

在两地完成培训 未来进一步研究市场

这项合作将持续至今年底，双方目前已完成研究与开发阶段，两国职员也完成在对方国家进行的培训。

团队接下来将集中在栽种老叶（mature greens）蔬菜种类，同时进行市场研究、收集数据和调整产量等方面的工作。

团队也正同本地日式餐馆探讨在我国栽种其他蔬菜种类的可行性，省去餐馆从日本空运这些特产的麻烦。