亚历山大医院去年11月起实行园艺治疗计划，让病人多接触大自然的花草树木，透过园艺来帮他们恢复和维持日常生活的功能与认知能力，如今已有80名病患受益。

90岁阿嫲张杏娥一直有个心愿，就是为家人准备一餐饭，但由于她年事已高，身体功能退化、双脚无力，已有两年无法亲自下厨。

她日前终于如愿以偿，目前在亚历山大医院留院观察的张杏娥不只亲自下厨，还同四名子女和大孙女在医院的户外凉亭一起吃饭，而她烹煮食物的食材是自己亲手从医院花园采摘而来的。

这是亚历山大医院去年11月起实行的园艺治疗计划（Therapeutic Horticulture Programme）的成果，共有80名病患受益，张杏娥是其中一人。

园艺治疗计划让病人多接触大自然的花草树木，透过园艺来帮他们恢复和维持日常生活的功能与认知能力。该治疗对病人的心理健康也有很大帮助。

张杏娥的职能治疗师谢绮微受访时指出，第一次带张杏娥到花园时，就看到她的心情有很明显的改善。

谢绮微说：“她常常都会要求我带她到户外。第一次来到花园时，她还可以认得出一些她之前在家里种植过的植物蔬菜，这让她整个人都开朗起来。”

亚历山大医院的职能治疗团队去年8月开始筹备，在医院里规划出两个小型花园，为病人进行园艺治疗。

负责筛选花园里蔬菜植物的职能治疗师林柄权受访时说：“在医院主楼外的花园除了让病人散步，不同花香与花色也能刺激他们的感官，而医院后方的花园可让病人做一些实质的活动，如修剪、浇水和采摘植物。”

他也举例，如果有病人须要多练手腕的肌肉功能，可在花园里多使用喷水瓶来浇花。这些活动既能够让他们感到有意义，也有锻炼的效果。

园中也有依兰花，散发令人熟悉的气味，刺激嗅觉，唤起旧时记忆。

园艺治疗计划目前都是根据病人需求来进行，每次园艺活动平均为30分钟至45分钟。林柄权提及，院方将来有意扩展这项计划，让更多病人参与。

花园里的植物品种也会不时更改和增加，让病人接触更多烹饪的原材料。

张杏娥一家人在医院一起共享的家常便饭，包括四道家常菜和新鲜现榨的青柠汁。

张杏娥去年10月和11月入住亚历山大医院，本月6日再次入院。以往年年都为家人准备美食的她，今年在院方安排下，能再次和女儿们“进厨房”。

她的大女儿唐丽华（70岁，退休）受访时说：“每次我们聚餐时，都是会摆满一桌子的菜，而且我们这些女儿从小就要到厨房帮忙。妈妈常常说不帮忙的人就不给饭吃，那当然是在开玩笑，但我们印象都很深。”

虽然只是简单的菜肴，张杏娥已经感到很满足。亚历山大医院的园艺治疗计划不只在物理上能够起到实质的疗效，有时也可以让病人有心灵上的寄托。

谢绮微说：“虽然她有在花园里进行采摘和洗菜活动，但这是第一次在这里煮饭。我们想让她可以重温当家庭主妇和身为人母的感觉。”