下个月起投入运作的新水产养殖创新中心将促成公共与私人领域更多的合作机会，同时与高等教育学府、中小企业等联手加强推动水产养殖业的创新及人才培训，以提高本地水产的产量和养殖效率。

贸工部高级政务部长许宝琨医生昨天在水产养殖创新中心（Aquaculture Innovation Centre）揭幕礼上致辞时，分享了中心未来的工作范围。

许宝琨说，中心将透过研讨会、工作坊和研发合作项目等，加强水产养殖业的知识分享，同时扩大和提升水产养殖领域业内人士的联系网。

“为支持我国的愿景，成为领导业界的水产养殖中心，水产养殖创新中心将为本地中小企业进行技术开发，同时提供创新水产养殖服务与解决方案。”

许宝琨也透露，中心将以联营企业（consortium）方式运作。除了能优化资源的使用，这样的运作方式也能加快创新水产养殖新解决方案及新产品等开发和商业化过程。

水产养殖创新中心设在淡马锡理工学院的水产与兽医学中心内，可就近借助水产与兽医学中心现有的养殖与研发设施，进行营养及饲料管理、健康与疾病控管、基因与繁殖等不同方面的水产养殖研发工作。

副总理兼财政部长王瑞杰今年在公布财政预算案时曾透露，新加坡企业发展局接下来会跟业界伙伴合作，在淡马锡理工学院成立水产养殖创新中心。

政府早前也宣布了“30·30愿景”——到了2030年，本地出产的农产品将能满足国人三成的营养需求。许宝琨说，要达到这个远大的目标，就必须善用科技提高生产力、环境可持续性和食品生产的安全性。

探讨超高密度环境养殖情况

由淡马锡理工学院领军的水产养殖创新中心获得新加坡企业发展局支持。中心合作伙伴包括南洋理工学院、义安理工学院、共和理工学院、新加坡国立大学、南洋理工大学、詹姆士库克大学、新加坡科技研究局和新加坡食品局。

水产养殖创新中心总监李志伟博士受访时指出，中心初期工作重点将在于研究石斑鱼、鲈鱼等本地常见食用鱼所须摄取的营养，探讨这些鱼在超高密度环境生长的情况下需要什么营养。

李志伟解释，本地没有很多土地供使用，无法进行密度低的水产养殖，而在超高密度环境中养殖水产，水产所需的营养和饲料也不同。

这是因为在这种超高密度养殖环境下生长的鱼儿无法在有限空间自在游动，可能会承受压力。

因此李志伟认为，本地应该探讨鱼儿在超高密度环境中生长需要哪些营养，才能达到最佳生长状态，并研发出能提供这些营养的饲料。目前市面上的饲料不太适合在高密度环境生长的鱼儿。

他说：“这不仅是为了本地业者。有一天，其他（国外）业者或许也会面对水源或员工不足等问题，需要改成超高密度养殖时，也会需要这类饲料。”

李志伟认为，照顾好鱼儿所需要的营养后，再来探讨鱼儿的基因、疾病控管、繁殖等，探讨生长和产量等课题。

中心昨天也分别与HATCH Blue和Oceanus Group这两家机构签署合作备忘录，携手为热带水产养殖研发解决方案，并提供学生到水产养殖场接受技能培训的机会。