林静雯 报道

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配合本月在我国举行的“世界最佳50餐馆”颁奖礼和活动，从即日起至本月27日，沿着乌节路至索美塞之间将展出70件以烹饪为主题的艺术作品。

这是“世界最佳50餐馆”（World’s 50 Best Restaurant）自2002年举行以来，首次在亚洲举行，而新加坡也成为首个举办这项活动的亚洲城市。

为此，新加坡旅游局与50多名南洋艺术学院的二年级学生合作创造以烹饪为主题的艺术展览，旨在引起国人对这项活动的兴趣，同时也欢迎将到访我国的国际知名厨师、餐饮业专业人士和访客。

为启发学生的创意，旅游局特地安排他们参观曾登上“亚洲最佳50餐馆”和“世界最佳50餐馆”名单的本地餐馆，其中包括本地米其林二星西餐馆Odette、瑞士史丹福酒店Jaan餐馆以及Corner House餐馆。

学生有机会与这些餐馆的厨师交流，了解他们烹调美食的过程和创意，从而构思他们的艺术作品。

其中一名参展的南洋艺术学院二年级学生江玮翔（25岁）受访时说：“我的作品是受到Corner House餐馆的创办人及厨师陈日程的启发，他探讨以多种方式使用和呈现洋葱，并以这个主要食材做出不同菜肴，因此我也决定在作品中只使用碳一种材料。”

他的作品“证据”（Evidence）在义安城高岛屋（Takashimaya）和威士马广场附近展出。

旅游局去年10月与“世界最佳50餐馆”主办方威廉—瑞德商业传媒签署三年合作协议，计划在今年至2021年间于新加坡举办五场“最佳50”系列活动。

除了本月举行的“世界最佳50餐馆”颁奖礼，其他活动如“亚洲最佳50酒吧”、畅谈美食趋势的“50 Best Talks”售票演讲活动，以及“世界最佳50酒吧”也将陆续在本地进行。