面包物语集团（BreadTalk Group）与松发控股（Song Fa Holdings）联手进军台湾，预计今年在台北开设两家松发肉骨茶餐馆。

面包物语独资子公司大食代台湾（Food Republic Taiwan），取得在台湾开设和经营松发肉骨茶餐馆的10年特许经营权。

面包物语总裁朱兴辉昨天同松发控股董事经理杨学鹏签署战略合作协议。

朱兴辉在记者会上说，集团已在台北的两座商场物色了门市地点，第一家餐馆预计在8月开业，第二家可能会在11月或12月开门迎客。由于租约还未签定，因此暂时无法透露确切地点。

他说：“我们计划在台湾一共开设7到10家餐馆，多数会在台北。”

两家公司在2017年成立合资公司BTG-Song Fa Venture负责在泰国以及中国北京、上海、深圳和广州，发展和经营松发肉骨茶餐馆。面包物语与松发分别持有90％和10％股权。

以特许经营方式运作

BTG-Song Fa去年在中国上海开设了三家餐馆，当地消费者反应热烈，公司乘胜追击，今年在中国增多四家，包括昨天在广州开业的一家餐馆。公司也在今年3月把松发肉骨茶带到泰国，在首都曼谷开了一家餐馆，生意红火。

这次进军台湾，面包物语集团和松发控股私人有限公司认为，以特许经营的方式运作最适合。

台湾和泰国一样有许多美食，面对强烈竞争，朱兴辉却信心满满。

他说，公司在泰国的成功经验显示，被列入米其林“必比登推介”（Bib Gourmand）名单的松发肉骨茶是优质品牌，相信能吸引年轻顾客上门。

他还说，今年内会在这三个国家和地区开多10家餐馆，今年开业的餐馆会因此增至15家。朱兴辉预测，这15家餐馆今年会为集团带来大约200万元的收入。

创立于1969年的松发目前在新加坡有10家餐馆，同印度尼西亚餐饮公司GF Culinary在印尼合开的餐馆则有七家。