环境局已把这四家外食供应商及一家餐馆的卫生评级降至“C”，并将在一年后重新给予评级。
四家外食供应商及一家餐馆在去年7月至11月间涉及食物中毒事件，导致230多人病倒，其卫生评级遭到降级。其中一家外食供应商已向当局提出上诉，希望从轻发落。
国家环境局前天发出通知，指这四家外食供应商分别是One Family Catering、Sin Yong Huat Catering、The Orange Lantern Gourmet Kitchen和Foodtalks Caterer And Manufacturer，涉事餐馆则是位于合乐路（Havelock Road）的宏仁堂御膳厅。
环境局指出，去年7月27日，35人食用One Family的食物后出现肠胃炎症状；8月28日，38人吃了Sin Yong Huat的食物后得肠胃炎。The Orange Lantern所涉及的食物中毒事件则发生在去年9月24日，27人吃了该公司提供的食物后出现肠胃炎症状而病倒。
另外，去年11月发生的两起集体食物中毒事件涉及宏仁堂御膳厅和Foodtalks，分别有24人和110人在当月7日和26日因食用个别业者所准备的食物而感染肠胃炎。
环境局已经把上述业者的卫生评级降至“C”，并将在一年后重新给予评级。
从A级降至C级
一业者决定上诉
涉事业者中，The Orange Lantern已提出上诉。公司负责人李硕贤受访时透露了事发经过，指这是公司开业超过10年来第一次涉及食物中毒事件。
他说，去年9月中提供餐食给新加坡理工学院接待的300多名海外学生，一共四天，每天两三批食物。到了第四天，他接到主办方通知，指过去几天每天有几名学生相继病倒，怀疑和公司所提供食物有关，引发环境局和卫生部着手调查。
“调查发现我们的厨房地板有一些食物残渣、垃圾桶没盖上、有苍蝇，以及冰箱门的塑胶松脱等，但没查到与食物中毒事件有直接关联的卫生或细菌问题。”
李硕贤说，公司提供给新加坡理工餐食期间，也提供同一批食物给其他客户，但只有新加坡理工学院出问题。他指出，公司已一一改善当局点出的卫生事项，也已发信提出上诉。
“当局的调查结果并没有断定事件与公司的食物卫生有直接关联，把我们的卫生评级从A一下子降到C似乎过于苛刻。获得C评级意味着我们无法参与政府部门合同投标，预计将导致公司销售减少约一半，我因此希望当局能聆听我们的立场，从轻发落。”
另外，FoodTalks的事件涉及去年11月26举行的幼稚园学习营，当时100多人吃了公司于勿洛北的厨房准备的餐点后，出现肠胃炎症状。
当局过后对供应商的设施展开联合稽查，发现储存在同一个冷冻柜内的生食和即食食品没有妥当隔开、业者用同一张桌子准备生食和即食食品，以及厨房出现蟑螂等。
虽然无法检测出食物中毒的直接导因，但从食用餐点至出现症状时间短暂、呕吐为主要症状等因素来看，说明患者是吃了食物中细菌所产生毒素而病倒。