培育新手小贩摊计划自去年2月推出以来，有超过50人申请，经营分布在全岛的15个培育新手小贩摊位。除了租金比市价低一半，摊位内也备有工作台、架子和冷冻柜等基本设备，降低新手开档的前期成本投入。
国家环境局从本月起，把原为六个月的培育新手小贩摊位50％租金折扣延长到九个月，给予新手小贩更多援助。
环境及水源部兼卫生部高级政务部长许连碹博士前天（3月7日）在国会拨款委员会辩论该部门开支预算时表示，这是当局听取新手小贩反映需要更多时间来巩固他们的生意后所做的决定。
培育新手小贩摊计划（Incubation Stall Programme）自去年2月推出以来，有超过50人申请，经营分布在全岛的15个培育新手小贩摊位。除了租金比市价低一半，摊位内也备有工作台、架子和冷冻柜等基本设备，降低新手开档的前期成本投入。目前还在经营的新手小贩共有10人。
许连碹说，环境局也在社企管理的小贩中心试验推行环境局的培育新手小贩摊计划。
另外，在环境局小贩中心生产力资助计划（Productive Hawker Centres Grant）下，本地三家采用中央洗碗和自动托盘归还系统的小贩中心摊主，所享有的两年中央洗碗服务费补贴，将延长至四年。
位于马西岭商场、宏茂桥4道第628座和红山中路第163座小贩中心的摊主向环境局反映，原为两年的补贴计划结束后，营运成本将大增。环境局因此决定，在维持头两年最高达70%的补贴之余，继续在第三与第四年给予分别为50%与30%的过渡性补贴。
小贩中心生产力资助计划也在今年1月1日扩大，环境局会替七家社企小贩中心的摊主承担中央洗碗服务的部分成本，第一年津贴50%，第二年则为30%，帮助他们在营业初期建立起稳定客源之前，更好地管理营运成本。
社企小贩中心合约条款去年底引发争议，国家环境局就合约内容进行评估后，管理七家社企小贩中心的业者同意作出调整，包括给予小贩每周营业天数与时间选项；合约终止通知期限和押金、违约赔偿金，以及律师费的条款也有调整。
所有社企小贩中心管理业者也已成立反馈小组，定期同小贩会面。截至今年1月底，共举行了18次对话会，环境局职员也参与其中，并有场地经理定期与小贩一对一听取反馈。