魏瑜嶙 报道
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职总创优企业合作社收购本地咖啡店集团Kopitiam的申请获新加坡竞争与消费者委员会批准。这项交易预计下个月完成。
竞消委昨天（12月20日）宣布批准有关申请时说，当局在评估后认为，这项交易不会显著降低市场竞争力。
今年9月21日，职总创优企业（NTUC Enterprise）宣布收购Kopitiam集团，竞消委同月28日正式开始评估，并在10月展开两个多星期的公共咨询。
竞消委曾联系主要利益相关者，包括业主、竞争者、顾客、小贩联谊会代表和相关政府机构，听取各方的看法。
虽然有些人担心职总创优企业旗下的职总富食客合作社（NTUC Foodfare，简称富食客）会在完成收购后，在小贩中心、咖啡店和食阁业务方面壮大，导致摊贩和食客面对高昂的租金和食物价格，但是大部分受询者都对收购计划毫无异议。
竞消委认为，可能受影响的包括特定范围内的熟食价格、咖啡店和食阁摊位租金，以及全国小贩中心摊位租金。当局因此从这三大方面着手评估，最终判断收购交易不会影响熟食价格和租金竞争性。
以小贩中心、咖啡店和食阁的熟食价格为例，竞消委指出，由上述两个业者直接经营的熟食摊位非常少，各别摊主仍须跟餐饮场所内的其他摊位竞争。
让更多人吃到负担得起熟食
即使算上饮料摊位，在两个业者经营的餐饮场所方圆500米内，它们掌握的市场份额也远低于两成，不足以构成削弱竞争的威胁。
富食客目前经营14家食阁、10间咖啡店和九个小贩中心。Kopitiam旗下则有56家食阁、21间咖啡店、三个小贩中心和两个中央厨房。收购完成后，富食客和Kopitiam会继续独立营运，现有管理团队和员工不会更动。
职总创优企业执行董事纪德坤欢迎竞消委的决定。他说：“综合富食客和Kopitiam的优势，我们可以让更多人吃到优质和可负担得起的熟食。”
职总创优企业打算扩展现有的一些计划，如提供廉价杂菜饭的摊位禾园（Rice Garden）和优惠早餐套餐。明年也会推出折价的咖啡和茶。
对于消费者最关注的食物价格，南洋理工学院属下的新加坡亚洲烹饪学院院长洪慧铃告诉《联合早报》，富食客是社会企业，食阁是国人喜爱的用餐场所，因此对调涨食物价格它会更谨慎。
她也提到，增加市场占有率可让富食客享有经济效益，降低采购食材、生产和运输方面的成本，进而降低熟食价格。但是一些因素如食材价格和人力成本上涨，仍不在业者的控制范围内
至于租金方面，提供餐饮咨询服务的黎行锦指出，那些独立经营的摊主因为没有议价能力，受的冲击必定大于连锁摊位。但无论是租金或食物价格，它们是否会上涨都还有待观察。