善用科技让顾客轻易点餐，并允许顾客进行电子转账，让本地一家餐饮业者成功增加两成销售收入，顾客的等候时间也减少多达四成。

老街肉骨茶是推陈出新采用新科技的本地饮食业者之一。这家肉骨茶连锁餐馆业者在本地拥有15家店面，也在印度尼西亚和中国开店。

老街肉骨茶创办人林财丁说，餐馆最先在2013年推出用平板电脑点菜的系统，今年则让顾客通过手机应用点菜，还可进行电子付款。

顾客无论是在餐馆内用餐，或订外卖，都可通过应用点选菜肴。应用会自动结算含服务费和消费税的收费，顾客只需扫描QR码就可下单。

应用也包含所有店面的地址和营业时间等资料，而且所有内容都可改以中文呈现，让不谙英文的顾客也可点餐。

选择无现金付款方式的顾客还可享有额外5％折扣。

尽管前后投资超过10万元推行这些科技方案，但带来的益处证明这笔投资是值得的。

林财丁指出，老街肉骨茶为顾客节省约四成的等候时间，人力成本也节省了三成。

他说：“由于顾客在餐馆的总时长减少了，我们在尖峰时段的翻桌率也提高了。这为我们带来多20％的销售收入。”