侯佩瑜 peiyuhou@sph.com.sg
保健促进局每三个月也会在小贩中心推出两天的促销活动，送出优惠券。食客凭券能到参与活动的摊位，以2元折扣价购买健康餐品，5角折扣价购买健康饮料。
全麦印度煎饼、黄姜糙米饭、天然糖洛神花茶……竹脚小贩中心的80多个摊位上月开始试行推出较健康餐饮，颇受摊贩和顾客欢迎。
为了让小贩中心提供更多健康餐饮，鼓励更多国人吃全谷粮和全麦等，保健促进局上月8日起与竹脚小贩中心摊主合作，推出较健康的全谷和糙米美食选项，以及鼓励他们在烹煮食物时，使用更健康的材料，如较低饱和脂肪食油等。
当局每三个月也会在小贩中心推出两天的促销活动，送出优惠券。食客凭券能到参与活动的摊位，以2元折扣价购买健康餐品，5角折扣购价买健康饮料。
竹脚小贩中心有超过80个摊位提供低卡路里餐饮选项，其中包括25个饮料摊位。当中，有31个摊位提供全谷粮和全麦选项。
放眼明年3月
推行至20知名小贩中心
目前共有13个小贩中心加入该计划，当局早前定下目标，要在明年3月把计划扩大到20家知名小贩中心，全面提升国人对全谷食品的认识和接受度。另外，共有114个小贩中心加入“较健康食品选择”计划，提供低卡路里餐饮选项。
“天源海南鸡饭”摊主黄德才（46岁）透露，三年前他患上糖尿病、高血压及高血脂，在医生的建议下进行胃绕道减肥手术，自己也改吃麦片当早餐五个月，身体才慢慢好起来。
意识到健康饮食的重要性，他上月开始为顾客提供糙米饭。他说：“越来越多食客注重健康，目前约有三成顾客选择糙米饭，也常常有人要求加蔬菜。”
饮料摊摊主伽内什（52岁）上个月也开始出售天然糖洛神花茶、柠檬茶以及马蹄水等较健康饮料，这比使用传统糖浆制作的饮料，糖分减少一半。
他受访时说，去年小贩中心里有两个年轻印度摊贩因心脏病突然过世，而他的好友最近也需洗肾，让他意识到糖尿病和高血压的发病率上升，推行健康餐饮的必要性。 他透露，目前约有两成顾客选择较健康饮料。“要改变食客的饮食习惯，需要循序渐进，总有一天大家会知道健康饮食的好处。”
虽然使用天然糖会增加成本，但他不打算起价，他表示，虽然少赚一点，但大家健康一点，也是值得的。
食客黄秀琴（81岁）尝试用全麦面烹煮的马来炒面后，几乎分辨不出是以全麦面制作。她说，接下来会更愿意买较健康的餐饮。
卫生部兼内政部高级政务次长安宁·阿敏昨早到竹脚小贩中心尝试糙米和全谷面条制成的美食。他过后受访时说，六成国人每周会在外饮食至少四次，因而在小贩中心提供健康餐饮选择尤其重要。