王婷婷 ttwang@sph.com.sg
一碗香喷喷的米饭加上多汁的牛肉、软糯的鳗鱼，一口吃下去，满足感十足。公众还可根据个人喜好，添加不同的配料，自制独一无二的丼饭。
首届“丼饭时代”（Donburi Revolution）前天在滨海广场举行，为期三天。主办方每天都会提供日本不同地区的大米，希望鼓励更多人体验和品尝日本不同地区的美味大米。
公众购买米饭后，可从现场的六个著名日本餐厅的摊位上挑选配料。配料包括天妇罗、鳗鱼、牛肉，以及咖喱等，共数十种。
活动由日本杂志WAttention主办，其总裁铃木康子（Yasuko Suzuki）解释：“DIY（自制）的形式可以让公众体验更多乐趣，也可以增加他们的参与感。通过活动了解各式日本美食与日本丼饭文化。”
纪华九（55岁）是来参加活动的公众。他说：“日本米的口感比较蓬松，清甜可口。我每次去日本旅行都会买日本米带回来。”铃木康子说：“大米是多数新加坡人的主食，但是品尝大米在新加坡并不常见。我希望通过这个活动，每个人都有机会体验并享受其中的乐趣。”
公众还可参与现场迷你寿司工作坊，在专人的指导下亲手制作寿司。
欲了解更多详情，可上网http://ricerevolution.com.sg