陈婧 陈可扬 报道

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职总创优企业合作社（NTUC Enterprise）将收购本地咖啡店业者Kopitiam集团，交易预计在今年底完成，双方将保留原有管理团队和员工。

业内人士：交易价可能高达5亿元

职总创优企业昨天发布联合文告宣布这项消息时并没有披露收购价。文告指出，这是为了确保熟食价格保持在国人负担得起的范围内。

有业内人士表示，这次的交易价可能高达5亿元。本地两家在新加坡交易所挂牌的咖啡店及食阁集团——金味集团（Kimly）和口福集团（Koufu），市值都在3亿5000万元以上，以Kopitiam的规模来说，市值相信不会低于这个价码。

1988年创办的Kopitiam，目前拥有56家食阁、21间咖啡店、三个小贩中心和两个中央厨房。集团旗下有上千名员工，管理1000多个熟食摊位，平均每天售出35万份餐食。

职总创优企业旗下的职总富食客（NTUC Foodfare）则有33家食阁和咖啡店，包括14家食阁、10间咖啡店和九个小贩中心。

这项收购交易还需要监管部门批准，并满足其他惯例成交条件。收购完成后，富食客和Kopitiam将继续独立营运，现有管理团队和员工不会更动。食客、摊贩和其他相关业者不会受影响。

职总创优企业受询时说，目前没有计划更改现有会员计划。食客还是可以在所有Kopitiam摊位使用Kopitiam储值卡，富食客摊位也将继续接受职总会员卡和富食客手机应用。

与此同时，双方将借助彼此优势发挥协同效应，包括采纳科技提高效率。

富食客旗下咖啡店提供的实惠餐从2元起跳，新开张的三家小贩中心则提供价格从2元8角起跳的实惠餐；禾园（Rice Garden）杂菜饭摊位则让社区关怀计划下的受益者，以1元5角买到两菜一肉的经济菜饭。

职总创优企业执行董事纪德坤说，收购Kopitiam有助于职总创优扩展熟食业务。富食客和Kopitiam将发挥双方综合优势，为顾客提供更好的体验，并为员工和其他利益相关者打造机遇。

Kopitiam集团主席林美发说，职总创优企业和Kopitiam都将致力于保障顾客利益和租户摊贩的生计。“我们相信职总创优企业将把Kopitiam带向服务社区的新高度，由陈闪鑫领导的Kopitiam管理团队也将继续带动Kopitiam发展。”

新加坡管理大学李光前商学院助理教授奥若宾都高仕（Aurobindo Ghosh）接受《联合早报》访问时说，富食客和Kopitiam可以共同进行批量采购，这能帮助摊主降低采购食材成本，从而维持食物低价。

至于两家大型食阁业者联手，是否会导致摊贩抬高食物价格，奥若宾都高仕认为不太可能出现这种情况。他说：“食物价格是很敏感的话题，如价格飞涨，监管机构会介入。”