圣希尔达中学自2014年起采纳新户外教育方针，把户外教育融入中一至中三学生的体育课时间，为学生提供一个全方位的教育。
过去三年多，圣希尔达中学的学生在上体育课时，不仅通过运动锻炼体能，也有机会学习户外烹煮、搭建帐篷、用指南针辨识方向等野外求生技能。
原来，学校自2014年起采纳新户外教育方针，把户外教育融入中一至中三学生的体育课时间，为学生提供一个全方位的教育。
中一普通（工艺）源流的学生过去几个月，就五次在上体育课时学习户外生火，然后自己烹煮食品，如意大利面、斑兰椰糖（ondeh ondeh）等。
记者在3月间参观他们的烹饪课，只见大约20名学生，通过教师指导，学习用石蜡生火，用铁饭盒煮水，再把班兰叶和搓揉好的椰糖放入水中煮熟。接着，学生把煮好的斑兰椰糖取出，再把茶包放入滚水中，泡制热乎乎的茶水，配斑兰椰糖享用。
负责这堂课的体育教师王桂莉（35岁）透露，学生起初花时间适应在体育课学习户外烹煮，但不久后就产生兴趣。她说：“学生通常少有机会在家烹煮，更何况是在户外，这对他们来说是踏出舒适圈的一项挑战。”
除了学习在户外生火、烹煮和确保食品卫生等，王桂莉说，学生也学会分工合作，并培养起团队精神和沟通能力。
每年约1200名学生受益
参与户外烹煮课的中一生诺阿斯金（Nur Ashikin Emeldda，13岁）认为，这是个新鲜有趣的体验。她说：“这是我第一次尝试在户外煮东西吃，原本以为会失败，没想到煮出来的食物比想象中好吃。在这过程中，我也学会和其他同学更好地沟通，体会团队合作的重要性。”
另一名中一生陈俊杰（13岁）说：“户外烹煮的挑战在于缺乏器材，例如要用石蜡生火和控制火候并不容易，得经过好几次练习才能找到窍门。”同班同学英俊（Edga Thwin，13岁）则说：“学会户外烹煮后，我们以后到野外露营，也不必担心挨饿。”
体育教育和课外活动科目主任梁生荣透露，每年有约1200名学生从户外教育课程中受益。每个年级所学习的技能不同，例如中二生学扎营、打结，中三生则学习使用指南针找方向等。
负责协调户外教育课程的体育教师陈慧鸿说：“老师们起初也不适应，后来我们发觉这样的活动对学生有好处，也符合教育部在校内积极推广户外教育的大方针。”
除了圣希尔达中学，后港小学也通过各种活动，在不同年级学生的课程中融入户外教育。例如，校方为学生举办与科学相关的户外学习之旅，让他们通过手机应用“Aurasma”学习有关环境的知识。
教育部2016年宣布“全国户外探险教育总蓝图”，提到从2020年起，所有中三学生都必须参加外展训练营，以培养韧性和团队协作能力。
政府也拨款2亿5000万元，在科尼岛兴建多一所外展训练中心，扩充露营空间。新训练中心预计2020年竣工。