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农粮品·新招卖

系列

从前买鱼买肉买菜都得到巴刹，一些养殖业者也不会直接接触到消费者。随着整个生态链的改变，如今人们选购农粮品的管道更加多元化。现代农民、批发商和零售商，得采取哪些方式吸引和留住消费者？随着扮演的角色更加多样化，他们在确保产品品质之余，得思考更多、做得更多。

吕爱丽 报道

oilailai@sph.com.sg

如同大部分家长，翁丁丁的父母训诫孩子千万别从事农业，可是翁丁丁不仅一头栽入，三年前还找了一块地，设立垂直农场，教育城市孩子种植的意义，推广“自己的蔬菜，自己栽种”。

位于武吉班让（Bukit Panjang），占地40平方公尺，昵称“城市谷仓”的这个农场，是翁丁丁于三年前与创业伙伴设立的。

在这里，她与伙伴为学生举办工作坊。周末时，不少家庭扶老携幼前来体验亲手栽种蔬菜。

翁丁丁印象最深刻的是有一家三代人，妈妈带着女儿及罹癌的母亲到农场学习有机耕种，希望借着新鲜食材，改善健康。

她说：“看着一家人一起来种菜，他们有机会吃自己亲手栽种的蔬菜，是我最大的满足感。”而这已超乎了翁丁丁当初踏入这个行业时的想象。曾从事文案及图像设计工作，出身于创意行业的翁丁丁因工作时间太长，无暇陪伴年幼的孩子，16年前毅然离开。

离职前，她偶然得知进行二手集装箱买卖的商机，于是转换跑道，跨入贸易行业。“这个行业的好处是我只需要一只手机、一台电脑，不论身在何处都可进行交易。”

随着孩子渐渐成长，翁丁丁发现，城市的孩子缺乏接触大自然的机会，“吃进肚子里的蔬菜、水果是怎么长出来的往往是毫无概念。”

约10年前，她兴起了一个念头，希望借由最简单的装备和工具，教育孩子们有关栽种的乐趣与意义。

在一个透明的容器里放入种子，加上适合植物生长的土壤和肥料，透过最简单的浇水灌溉，让小朋友看着种子发芽生长，翁丁丁认为，这是最佳学习途径。

一方面，这是源自她在创意行业的训练，翁丁丁思考该如何让小朋友在首次接触时不排斥，“主要是许多人怕脏。”

另一方面，她自小在父母的有机农场帮忙，了解栽种蔬菜需要悉心照料，“由一颗种子长成一棵蔬菜，一个月的时间是少不了的。”

孩子们平日课业繁重，不可能花这么多时间在这上面，翁丁丁建议可提前收割，“大部分人不知道许多蔬菜幼苗不论是营养或味道都不输一般蔬菜，例如芥菜和小麦草等。”

初始阶段，她和伙伴四处拜访本地的幼儿园，推广她们的理念。接着，她们将触角延伸至小学校园。

随着越来越多学校接纳她们的理念，翁丁丁接获许多有关农场体验的询问。

三年前，经由朋友介绍，她找到武吉班让的一片空地，在那里开设了垂直农场。她们在农场里举办工作坊，主题如“你的食物是怎么来的？”，翁丁丁笑言：“很多小朋友可能连蚯蚓都不曾看过。”

为了开拓小朋友的视野，翁丁丁在农场里亲自栽种稻米、葡萄、棉花等。葡萄一般不属于赤道地区的种植，她为此搜寻了不少资料和试验了不少方法。

翁丁丁透露，最大的挑战之一是如何设计农场的浇水系统，即要可以满足不同植物的生长需求，也要达到省水效果。

看着小朋友们在农场里学习到课堂上无法传授的知识，翁丁丁深感所有努力都是值得的，特别是她得到很多家长和老师反馈，“他们的孩子或学生平常不爱吃蔬菜，却迫不及待采收自己栽种的菜来吃。”

日渐受到欢迎，翁丁丁设计的简易栽种陆续获得新加坡植物园和滨海湾花园青睐，在园内的店里销售她的产品。

不少人在尝试过简易栽种之后，致电或寄电邮要求翁丁丁协助他们在家里设置小型菜园。

经营农场的最初目的是教育，如今已演变成推广“自己的蔬菜，自己栽种”的生活形态。翁丁丁指出，尤其在不少地方爆发食品安全危机之后，这样的概念越来越受到本地人欢迎。

她说，新加坡的居住环境以组屋为主，空间狭小，阳光不足，而且公众多数忙着上班，要抽出时间照料不容易。翁丁丁因此鼓励有兴趣的人们不如到农场体验，亲自播下种子，一至两周之后回到农场采收，“日常的照料就交给我们吧。”

过去热爱旅行的翁丁丁花在农场的时间越来越长，“自小爸妈就告诉我们千万别经营农场，太辛苦了！”

乐此不疲的她却不言苦，她透露，接下来的计划是融入园艺康疗，“已有越来越多研究显示，失智老人在接触香料时，可以唤起他们对儿时或某些食物的记忆。”翁丁丁说，我国人口日渐老龄化，人们可借由园艺维持活跃的生活。

五之三

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