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文职人员试行 较低卡路里伙食

担任文职或一天内消耗较少热能的服役人员,日后可能获配较低卡路里的伙食。

新加坡武装部队目前正在试行为担任非作战职务的服役人员提供热量介于750千卡(kcal)和800千卡之间的午餐。这比标准午餐1000千卡的热量少约四分之一。

武装部队从今年6月起,在两个膳堂试行这项措施。当局根据个别单位的训练计划,决定是否转而配给较低卡路里的餐饮选项。

相比标准餐,较低热能伙食的主食和蛋白质成分要来得少。比如,包含混合米饭、焗鸡翅、蒸鱼片、煎蛋包、木耳香菇炒白菜、红枣鸡汤、碳酸饮料和鲜果的标准餐菜单。

较低卡路里的版本中可能省去蒸鱼片,米饭、鸡肉和蛋的分量也会减少,碳水化合物从约160克减少至不到90克,蛋白质也从约46克降至37克左右。

较低热量伙食有助减少军中人员患上肥胖症和慢性疾病的风险。

不过军需团军需资源处处长洪永合高级中校指出,这并不必然意味军中出现任何肥胖趋势。当局是出于服役人员能量所需,试推较少热量饮食。

洪永合说:“现在的人较注意饮食,也吃得较少。对于不消耗那么多热能的人员来说,1000千卡的量太多。一天下来摄取那么多但又不消耗掉,未必让人感到舒适。”

试行工作预计半年后结束。