“我宁愿生意少一点，也不给佣金走后门，绝不助长歪风。”
为人谦和友善的林瑞海（64岁）一说起过去35年的经商之道，语气变得非常坚定霸气，因为他就是靠着“诚信”这两个字，成功带领海士（Hai’s)私人有限公司闯出一片天。
一手创办海士的林瑞海说，在过去生产和售卖酱料的道路上，时常遇到厨师提出各种要求，但他都秉持原则，不会在行销过程中对品质作出让步。
林瑞海说：“对我来说名声和信用更重要，如果他们觉得我们产品好，自然会来买我们的货。”
品质保证渐渐的成为海士的无价资本，成功提高海士的知名度，目前有很多家大餐饮集团都和海士合作生产酱料。
海士创立至今已有35年历史，起源得追溯到70年代的义顺巴刹。
林瑞海中学时期就在巴刹帮忙妈妈卖杂货，服完兵役后便接手母亲的生意。
他说：“那时我们除了卖杂货也有制造辣椒酱和咖喱酱卖给小贩，后来巴刹拆除，我们就向政府申请了一个小工厂来生产酱料，因而创办了海士。”
海士工厂最初只有他和母亲两人，母亲负责烹煮酱料，他负责推销给小贩，送货卖货都一手包办，两人一个星期工作七天，每天忙上15个小时，完全没时间休息。
随着生意慢慢起步，客户逐渐增加后，海士开始生产辣椒酱以外的酱料，如蚝油和番茄酱等，并聘请更多人手。他原以为生意将会步上轨道，蓬勃发展，没想到反而栽了一个大跟斗。
员工出走，公司陷低潮
林瑞海说：“在80年代到90年代的那段期间，请人很幸苦，常有员工一拿到薪水，隔天就不来上班，我们常被工人耍，就算我求他也不来上班。”
他表示这还不是最糟的情况。当公司发展五六年后，他聘请了几位货车销售员，货车上载着货品，从招生意、写单，到最后送货、收钱，所有环节都由货车销售员一手包办，结果几乎每一个货车销售员一上手后便背叛公司，带着客户名单离开公司自立门户。
“我们就好像是培训学校一样，培养出同行来跟自己竞争。当时我们在这一块损失蛮大的，我觉得心灰意冷，甚至一度想要放弃这生意了。”
后来林瑞海靠着两个方法，总算是化解了这困境。首先是在朋友的建议下，修改员工的工作流程，把货车销售员的工作分成销售员、写货员和送货员三个部分。
第二个方法，则是在产品的制造上严谨把关，制造出对手难以媲美的高品质酱料。
他说：“这些员工学习了我们的运作，但他们不懂得我母亲制造酱料的秘方，做不出跟我们一样的酱料。我们以品质取胜，这些货车销售员出去后都跑回来跟我们拿货，有些到现在还是我们的合作伙伴。”
业务遍及中港台澳
经过多年的努力后，海士从一开始的“二人堂”，扩展至今在新马两地拥有约100名员工，业务遍及澳大利亚、香港、台湾和中国的公司。集团最近在香港新推出网购业务，反应很好。
今年海士更上一层楼，获得金字品牌奖，林瑞海认为这对全公司上下而言是莫大的肯定。
他说：“获奖让我们心里有种踏实的感觉。这证明我们这些年的努力没有白费。”
如今林瑞海的两个儿子都在公司里帮忙，他很高兴孩子愿意接手生意，目前大儿子林育如（35岁）负责公司的行政管理和市场营销，小儿子林育豪（33岁）负责管理马来西亚业务行销市场和生产部门业务，他自己则主要参与研发新产品。
原本连蛋都不会煎的林瑞海经过多年学习，如今已是个烹饪达人，他会亲自下手调制酱料，和公司团队共同研发各种口味特别的新产品。
林瑞海强调，做生意必须有热诚，注意市场的需求，更要跟着科技发展，才能打响品牌。