杨杰喻 报道
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如果食物“过期”了，你是否会扔掉或是继续食用？最新一项调查显示，80％的受调查者是选择继续食用。
其实，食物的保质期分为三种，分别是：有效期限、此日期前最佳和售卖期限。不同的保质期也有不同意义。
营养师谢莹说，有些食物虽然“过期”但还是能食用。比如，标注“此日期前最佳”（Best Before）就是给消费者的一个参考，标明食品的新鲜度和品质，就算过了此日期，只要食品没变质就还能食用。
另一种标注是“售卖期限”（Sell By），这是推荐商家售卖食品的最佳期限。过了售卖期限的食品，新鲜度可能不比之前好，可是如果没有变质，就还能食用。
然而，如果食用过了有效期限（Expires On）的食品，就可能会影响健康。
不同储存方式
会影响食品保质期
厨师刘奇荣指出，不同的储存方式也会影响食品的保质期。他说：“像是把食物储藏在适当温度、冷藏或是真空包装都能延长食品的保质期。”
另外，调查也显示，大众在处理乳制品时一般会比较谨慎。有74％的受调查者表示，一旦乳制品“过期”就一定不会食用。
这项调查是电器品牌Electrolux配合#happyplateSG计划，向1000户本地家庭展开，目的是要提倡不浪费食物的观念。