新加坡眼
黄楷婷 ktwong@sph.com.sg
茶和香是人的味蕾与嗅觉的享受，泡茶焚香的过程有助个人进入放松的状态。有些人选择以此方式放慢生活步伐，寻求心灵的宁静。
生活压力大时，可选择什么方式解压？
中华文化中的品茶闻香，有助于减轻压力，缓解紧绷的心情。如今，有些人选择以此方式放慢生活步伐，在香气中喝茶放松，寻求心灵的宁静。
位于牛车水摩士街（Mosque Street），有一家名为“含韵”的茶坊。它由天同文化发展私人有限公司开设，提供清净环境供人边饮茶边体验中华文化里的闻香、下围棋、听弹古琴等，品味不一样的生活。
该公司旗下的天同书院院长谢伟昇（33岁）指出，喝茶、弹琴、插花、闻香等都是中国宋朝文人贵族日常生活中的一部分，开设茶坊除了希望推广这些中华文化，也盼参与者的身心获益。
意念专注提神清醒
以品茶闻香为例，茶和香是人的味蕾与嗅觉的享受，而泡茶焚香的过程也有助个人进入放松的状态。
天同文化创始人之一周静雯（32岁）说：“现代人的精神状态不佳，容易分散注意力。注水泡茶的过程能让个人能量集中，使精神与意念专注，在这平静的过程不会产生任何情绪，有助于个人放松精神。再加上一般的茶喝了能让人提神清醒，能达到减压效果。”
闻香，则能使人更进入放松的状态，人们可通过熏香、焚香或香篆等方式闻香。
谢伟昇说：“闻香能让人感觉舒服，有助于平静和安神。以沉香为例，沉香是香的使用材料之一，是一种天然木质材料，大部分沉香都具有安神、净化空间、清净心灵的功效。沉香的味道层次丰富，不同产地的沉香味道不同，包括酸、苦、干、辛、咸、涩、淡等。”
谢伟昇也是本地香文化协会会长，拥有一家制香公司。他收集来自各个国家的沉香，包括文莱的百年心材、越南的芽庄奇楠、印度尼西亚婆罗洲的达拉根（tarakan）等。
香文化开始萌芽
他指出，自古以来，香是很贵的原料，而自古也有“一两黄金一两沉”的说法，在宋代，沉香可当货币交易。
如今，不同产地的沉香价格不同，每克可从几元至上千元不等。一些也有医学作用，如芽庄奇楠就有行气通窍、强心等功效，其价格不菲，市场价一克约1000元。
香文化在本地可说是鲜为人知，但谢伟昇却发现，这文化已开始萌芽，“通过顾客间口耳相传，越来越多人认识我们，除了看到越来越多人参加课程或工作坊加深对香文化的认识，最初卖得慢的线香如今每个月都售光，可见香文化已开始萌芽了。”
去年通过朋友介绍得知有关含韵茶坊后，黄兴隆（35岁，经理）开始参加在茶坊举办的课程和工作坊，从中了解许多有关茶与香的知识，也改变了他的身心健康。
他透露，自己是典型的都市人，生活步伐快且工作压力大，近几年常常失眠，不到凌晨2时总无法入睡。
他说：“我开始时闻香或睡前点香入睡，发现香味能让我的内心达到平静，容易入睡，起床后也很精神。一些人忙了一整天回家后是用手机或看电视，我却选择点香泡茶，听着注水泡茶的声音，享受平静时刻。如今茶和香都是我的灵魂营养食品。”
天同书院每月开办不同文化课程让人们深入了解，也有工作坊供人们对某种文化活动有进一步认识，公众也可“购买”一次性的喝茶、弹琴、闻香等体验。
天同书院将在本月18日（星期六）于含韵茶坊举办沉香品鉴会，介绍不同产地的沉香。公众可前往了解沉香、闻顶级沉香、体验古时候的闻法等，度过香味四溢的下午，收费为50元，时间从上午10时30分到下午12时30分，人数限定12人。
本月19日的茶席香席将提供轻松氛围让公众听着古琴品茶闻香，体验古代文人雅士的雅文化，放松心情、见识市场较罕见的茶叶等，收费为25元，时间同上，人数限定18人。
有兴趣报名或欲知更多详情的公众可拨电9856 5352询问。