邢谷一　报道

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新加坡面包西菓商公会，是本地少数仍然保持活力、欣欣向荣的行业公会。

面包西菓商公会会长廖建发说，公会努力与时并进、引进新血、提升面包及西式糕点的品质，是让公会年轻化和保持活力的原因之一。

他说：“这些年来公会不单举办座谈会、分享会、烘焙比赛与展览会，也组团出国考察，加强了会员的自我更新能力，精益求精，因此即使面对外来品牌的竞争，依然能够生存与发展。”

为了庆祝推动烘焙业进入70周年新里程，面包西菓商公会决定让今年加入公会的业者，豁免缴付120元的入会费，希望业者踊跃加入，同心协力开创新加坡面包及西式蛋糕的新纪元。

面包西菓商公会是于前晚在圣淘沙名胜世界宴会厅举行盛大的70周年庆祝晚宴，筵开80席，为公会历来最为盛大的一次庆祝晚宴。来宾之中，也包括国际华联烘焙总会属下50多位代表。

一座装饰得五彩缤纷、逾三米高的多层蛋糕，吸引了全场来宾的目光。公会总务梁明柏透露，那是副会长李来烘制报效大会的巨型蛋糕，意为祝贺公会步步高升，更上一层楼。

梁明柏也指出，公会有约80名会员，40岁以下的会员约占半数，不少拥有好几家分店。

三巴旺集选区议员林伟杰医生是晚宴主宾。他在致辞时，称赞公会在提升会员专业烘焙水平方面的努力。

他也对于公会成功举办这个盛大晚宴，表示赞赏。