名为“CATER”的新餐会准则鼓励餐饮供应商和主办单位，在活动上提供更健康的餐饮选项。人协已率先采用这个新准则。

保健促进局推出全新餐会准则，人民协会已率先采用，居民下来参与社区活动时，将有较健康的自助餐饮选择。

早前一项调查显示，超过六成国人每周在外用餐至少四次，社区和商业活动上的餐会食品也是重要的食物来源之一。

为全面向糖尿病宣战，保健促进局昨天推出全新的餐会准则，鼓励餐饮供应商和主办单位，在活动上提供更健康的餐饮选项。

根据名为“CATER”的新餐会准则，活动主办单位应要求餐饮供应商以全谷类食品代替一般的白米饭，除了带糖饮料，供应商也要额外准备白开水，减少饮用者的糖分摄取量。

当局也建议主办单位以水果代替甜点、要求较少油炸食品，并提供无糖的茶和咖啡，让饮用者自行添加糖浆。

卫生部兼环境及水源部高级政务部长许连碹博士昨天出席新准则推介仪式时说，卫生部今年初宣布向糖尿病宣战后，接获不少公众反馈，他们希望在外用餐时能有更多健康的饮食选择。

许连碹说：“当局希望让健康饮食的概念渗透到活动餐饮中，确保国人不论到何处都有较健康的饮食选择。”

人协昨天全面启用新的餐会准则，约200名人协妇女委员会成员也将在本月底受训，以便在社区活动上向居民宣导健康饮食观念。

人协总执行理事长洪合成受访时说，以每个周末的社区活动估算，人协每个月会在全岛举办多达1200场社区活动。较小型的活动会供应茶水，较大型的活动则会为参与者提供餐饮。

“人协希望利用现有的社区网络，领头改善居民的饮食习惯。不过我们不能只提供指示，而是得通过基层领袖的努力，让健康饮食的信息渗入社区。”

正华区人协妇女委员会主席萨瓦拉妮（46岁，物流公司董事经理）指出，委员会举办社区活动时，时常有居民要求较健康食品，如低糖咖啡等。

她说：“大多国人都了解健康饮食的重要性，但不一定有意识地改变饮食习惯。社区活动能成为有效的平台，进一步加强他们健康饮食的意识。”

餐饮供应商：新要求不难达成

受访餐饮供应商认为，人协的领头效应，有助鼓励更多活动主办单位选择较健康食品。

KG Catering营运经理陈安琪受访时说，新准则的要求其实并不难达成，公司向来也提供类似的较健康选择。不过，由于全谷类食品的价格，比一般米食高出将近五成，加上许多国人不习惯食用全谷类食品，因此这类选项不受欢迎。

“若人协能成功改变国人对健康食品的接受程度，带动健康饮食的风气，其他单位举办活动时，相信也会为迎合参与者口味，选择较健康餐饮。”