宋慧纯 hcsong@sph.com.sg
环境局和东南社理事会在2014年底开始同学校合作训练学生领袖，协助他们在校内校外传达环保意识。如今计划将扩展至社区及企业机构，鼓励更多人分享及参与环保运动。
国家环境局与东南社区理事会携手推出试验计划，广邀社区及企业机构与区内学生和居民互相分享环保及倡导永续生活的知识，让人人都能成为生活中的环保领袖。
东南区市长孟理齐博士昨早在东南区清洁与绿化新加坡活动推介礼，透露试验计划的细节。
环境局和东南社理事会在2014年底开始同东南区一些学校合作推行环保领袖计划（Eco Kepalas，Kepalas是马来文村长的意思），通过训练学生领袖，协助他们在校内校外传达环保意识。目前，该计划已有11所学校参与。
今年，计划进一步扩展至社区及企业机构。名为东南区环保领袖（Eco Kepalas@South East Organisations) 的新试验计划将给予社区及企业伙伴机构机会，透过义务举办与保护环境有关的项目、担任学生的绿色导师、与学生分享环保知识等，齐为保护环境尽一份力。
该试验现阶段已邀来新加坡食物银行、“爱心食品”（Food From The Heart）、松下亚太公司（Panasonic Asia Pacific）及本地环保组织“Zero Waste SG”等机构参与。
新加坡食物银行一般会将捐赠食物者与有需要的受益人配对，从而减少食物浪费。
在试验计划下，学生有机会到幕后了解新加坡食物银行平时的营运过程，更了解减少食物浪费的过程中其中面对的挑战。
新加坡食物银行的执行理事长吴聪敏（68岁）受访时说：“这也是一个挺好的机会，让孩子们知道在帮助弱势群体方面，可以做的还有很多。”
也是东海岸集选区议员的孟理齐博士在致辞时说：“参与试验的机构能提供平台，让这些刚开始培养起环保意识的居民、学生等有机会与机构合作亲自进行实验，看看环保点子是否行得通。他们也能与学生分享宝贵的见解。”
荣誉国务资政兼马林百列集选区议员吴作栋昨天也亲临东南区清洁与绿化新加坡活动，并与孟理齐参观了设在勿洛市镇广场的活动展区。四德女中的学生向他们解释如何透过创意新食谱“延长”食物寿命。
例如，将苹果坏掉的部分切掉后，其余可以炸成苹果片，即可当零嘴，也能减少食物浪费。
四德女中直通车课程学生叶于绮（16岁）说：“如果食物太多，大家不会想打包回家后，还是吃同样的食物。因此，我们教大家如何将剩余的食物烹煮成新的美食。”
孟理齐博士受访时也建议，这些学生未来也可考虑走入社区传授相关知识。
“与其让家庭主妇上烹饪课，她们也可以上环保课。这能确保社会各个阶层的人士不但能完全贯彻与环保有关价值观，也能透过行动展现环保意识。”